Самостоятельная работа студента – заочная форма обучения,
срок подготовки 3 года 6 месяцев (с).
Неде ля
|
Кол. час
|
Темы, разделы, вынесенные на самостоятельную подготовку, вопросы к практическим и лабораторным занятиям; тематика рефератной работы; контрольные, рекомендации по использованию литературы и ЭВМ и др.
|
Компе тен ции
|
|
|
Самостоятельное изучение отдельных тем курса:
- Роль экспертизы товаров в обеспечении защиты прав потребителей, для выполнения требований, гарантирующих безопасность и качество товаров и услуг, развития внутреннего рынка и внешнеэкономической деятельности России.
- Товары, подлежащие контролю на различных уровнях. Общие требования по установлению соответствия.
- Градация товара по качеству. Оценка качества.
- Порядок и сроки приемки товара по качеству и количеству.
- Микробиологические методы исследования при проведении экспертиз различных групп товаров.
- Проведение экспертизы отдельных групп непродовольственных товаров. Экспертиза качества электробытовых товаров в соответствии с нормативными документами. Особенности проведения экспертизы бытовой техники.
Экспертиза качества парфюмерно-косметических товаров.
Экспертиза ювелирных товаров. Методики экспресс-анализа драгоценных камней
Экспертиза текстильных, трикотажных и швейных товаров.
Экспертиза металлов и изделий из них.
Экспертиза мебельных товаров
Экспертиза древесины и лесоматериалов
Особенности проведения экспертизы пушно-меховых и овчинно-шубных товаров.
Экспертиза кожевенных товаров.
- Проведение экспертизы отдельных групп продовольственных товаров. Экспертиза качества зерна и продуктов его переработки.
Экспертиза качества свежих и переработанных плодов и овощей.
Особенности проведения экспертизы сахара и кондитерских изделий.
Экспертиза вкусовых товаров
Экспертиза качества пищевых жиров и масел.
Экспертиза молока и продуктов его переработки
Особенности проведения экспертизы рыбных товаров и морепродуктов.
Тематика рефератов:
1. Экспертиза качественных характеристик зерна.
2. Идентификационная экспертиза виноградных вин
3. Экспертиза подлинности парфюмерно-косметических товаров
4. Особенности проведения экспертизы чая.
5. Особенности проведения экспертизы кофе.
6. Особенности оценки качества скоропортящихся товаров (на примере плодоовощной продукции, молока коровьего, мяса птицы, живой рыбы).
7. Экспертиза качества новых товаров.
9. Использования технических средств контроля при проведении предварительной экспертизы.
10. Особенности проведения экспертизы табачной продукции.
11.Экспертиза швейных изделий.
12. Особенности проведения экспертизы с использованием метода спектрального анализа.
13. Особенности проведения экспертизы с использованием газохроматографии.
14. Физико-химические методы оценки качества продукции.
15. Экспертиза пластмасс и изделий из них
16.Статистический метод приемки товара по качеству.
17.Экспертиза мяса и продуктов его переработки.
18. Комплексная экспертиза качества хлебобулочных изделий.
19. Порядок и количество отбора проб отдельных категорий товаров.
20. Особенности проведения экспертизы разных видов услуг.
Усвоение текущего учебного материала
Домашнее задание
Выбор варианта домашнего задания осуществляется студентом заочной формы обучения, по последней цифре зачетной книжки (или студенческого билета). Например, номер студенческого билета 234597, то студент должен взять для подготовки 7 вариант домашнего задания.
Вариант 0.
«Организация и проведение товароведной экспертизы»
Основание и порядок назначения экспертиз.
Процедура проведения экспертизы
Структура и содержание экспертного заключения.
Вариант 1.
«Методы, используемые для проведения экспертизы»
Измерительные и регистрационные методы экспертизы.
Органолептические методы экспертизы.
Экспертные и социологические методы экспертизы
Вариант 2.
«Экспертиза химических товаров»
1.Экспертиза полимерных материалов.
2.Экспертиза товаров из пластмасс.
3.Особенности экспертизы нефтепродуктов.
Вариант 3.
«Экспертиза металлов и силикатных товаров»
Экспертиза стеклянных и керамических товаров.
Экспертиза цветных металлов.
Особенности экспертизы черных металлов.
Вариант 4.
«Экспертиза парфюмерно-косметических и ювелирных товаров»
1.Экспертиза парфюмерных товаров.
2.Особенности экспертизы отдельных групп косметических товаров.
3.Оценочная экспертиза ювелирных изделий.
Вариант 5.
«Экспертиза швейных, кожевенных, меховых и овчинно-шубных товаров»
1. Экспертиза отдельных групп швейных товаров.
2. Экспертиза кожевенных материалов и изделий из них.
3.Особенности экспертизы пушно-меховых и овчинно-шубных товаров.
Вариант 6.
«Экспертиза товаров растительного происхождения»
1.Экспертиза свежих и переработанных плодов и овощей.
2.Экспертиза сахара и кондитерских товаров.
3.Особенности экспертизы вкусовых товаров.
Вариант 7.
«Экспертиза масложировых товаров»
1.Экспертиза животных пищевых жиров.
2.Экспертиза растительных масел.
3.Особенности экспертизы майонеза.
Вариант 8.
«Экспертиза товаров животного происхождения»
Экспертиза рыбы.
2.Экспертиза мяса и мясопродуктов.
3.Особенности экспертизы яйца и яйцепродуктов.
Вариант 9.
«Экспертиза товаров животного происхождения»
Экспертиза рыбных товаров и морепродуктов.
Экспертиза молока и молочных продуктов.
Особенности экспертизы меда.
.
|
ПК-1
ПК-3
ПК-5
ПК-6
ПК-9
ПК-11
ПК-12
ПК-17
ПК-19
|
Интерактивные технологии и инновационные методы, используемые в образовательном процессе
Основаны на использовании современных достижений науки и информационных технологий. Направлены на повышение качества подготовки путем развития у обучающихся творческих способностей и самостоятельности (методы проблемного обучения, исследовательские методы, тренинговые формы, рейтинговые системы обучения и контроля знаний и др.). Нацелены на активизацию творческого потенциала и самостоятельности обучающихся и могут реализовываться на базе инновационных структур (научных лабораторий, центов, предприятий и организаций и др.).
№
|
Наименование основных форм
|
Краткое описание и примеры, использования в темах и разделах, место проведения
|
Часы
|
|
Использование информационных ресурсов и баз данных
|
Использование информационных ресурсов «Консультант +», «ВЭД ИНФО», «Гарант».
|
2
|
|
Применение электронных мультимедийных учебников и учебных пособий
|
Применение учебного пособия РТА, кафедры «ТСТК» «Рентгено- телевизионная техника сканирующего типа» по теме «Классификация методов товарной экспертизы и их характеристика».
|
1
|
|
Ориентация содержания на лучшие отечественные аналоги образовательных программ
|
Рекомендация студентам использовать учебники: Вилкова С. А. Экспертиза потребительских товаров [Текст]: учеб. / С. А. Вилкова. - М.: Дашков и К, 2009. - 252 с.
Николаева М.А. Товарная экспертиза: Учебное пособие. - М: Издательский Дом «Деловая литература».-2012.-320с.
|
1
|
|
Применение предпринимательских идей в содержании курса
|
Организация дискуссии по проблеме качества торгового обслуживания
при изучении темы «Экспертиза услуг».
|
2
|
|
Использование проблемно-ориентированного междисциплинарного подхода к изучению наук
|
Обсуждение проблем по теме «Классификация методов товарной экспертизы и их характеристика». опираясь на дисциплины Управление качеством в процессе международного товародвижения, Основы товароведения.
|
2
|
|
Использование проектно-организованных технологий обучения работе в команде над комплексным решением практических задач
|
Разбор ситуаций на основе конкретных видов товароведной экспертизы товаров.
|
6
|
|
Применение активных методов обучения, на основе опыта и др.
|
Проведение деловой игры Этапы проведения и документальное оформление товарной экспертизы.
|
4
|
|
Разбор конкретных ситуаций
|
Проведение экспертизы продовольственных и непродовольственных товаров в лабораторных условиях с использованием образцов.
|
4
|
4. Средства обучения
4.1. Информационно-методические
№
|
Перечень основной и дополнительной литературы, методических разработок; с указанием наличия в библиотеке
|
Основная литература:
|
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
|
Вилкова С. А. Экспертиза потребительских товаров [Текст] : учеб. / С. А. Вилкова. - М. : Дашков и К, 2009. - 252 с.
Николаева М.А. Товарная экспертиза: Учебное пособие. - М: Издательский Дом «Деловая литература».-2012.-320с.
Товароведение, экспертиза в таможенном деле: Учебное пособие/А.В. Виноградова, О.Г. Клименкова и др.- СПб: Троицкий мост, 2013.-392с.
Николаева М. А. Теоретические основы товароведения [Текст]: учеб. для вузов / М. А. Николаева. - М. : Норма, 2007. - 448 с.
Товароведение и экспертиза продовольственных товаров [Текст] : учеб. / под ред. проф. Л. Г. Елисеевой. - М. : МЦФЭР, 2006. - 800 с.
Товароведение и экспертиза потребительских товаров [Текст] : учеб. / авт. коллектив : В. В. Шевченко, И. А. Ермилова, А. А. Вытовтов [и др.]. - М.: ИНФРА-М, 2012. - 544 с.
Ходыкин, А. П. Товароведение непродовольственных товаров [Текст] : учеб. / А. П. Ходыкин, А. А. Ляшко, Н. И. Волошко, А. П. Снитко. - М. : Дашков и К, 2005. - 540 с.
|
5
5
2
50
60
2
5
|
Дополнительная литература:
|
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10
11.
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
|
Федеральный закон «О карантине растений» от 5.06.2000г. № 99-ФЗ.
Закон РФ «О ветеринарии» от 14.03.1993г. № 4979/1-1.
Федеральный закон «О государственной судебно-экспертной деятельности в Российской Федерации» от 21.05.2001г. №73-ФЗ.
Закон РФ «О торгово-промышленных палатах Российской Федерации»
Закон РФ «Об охране окружающей среды» от10.01.2002г.№ 7-ФЗ.
Закон РФ «Об экологической экспертизе» от 23.11.1995г.№174-ФЗ
Об основах государственного регулирования торговой деятельности в Российской Федерации: федер. закон : принят Гос. Думой 18 декабря 2009г. : одобр. Советом Федерации 25 декабря 2009 г. – М.: Феникс, 2010. – 32 с.
Гражданский кодекс Российской Федерации. Части первая, вторая, третья и четвертая. Текст с изменениями и дополнениями на 1 апреля 2008года. –М.: Эксмо, 2008. – 672с.
Порядок взятия проб или образцов товаров, а также порядок их исследования при проведении таможенного контроля, утвержденные приказом Государственного таможенного комитета РФ от 23.12.2003г. №1519.
Инструкция о порядке проведения экспертизы товаров экспертными организациями системы Торгово-промышленной палаты Российской Федерации. СТО ТПП 20-01-97. М.: ТПП, 1999.
СанПин 2.32.1078-2003 Технические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов.
ГОСТ Р 51304-2009. Услуги розничной торговли. Общие требования. – Утв. и введ. в действие Федеральным агентством по техническому регулированию и метрологии от 2009-15-12 N 769-ст). – М. : Стандарт Информ, 2010. – 12 с.
ГОСТ Р 52113-2003. Услуги населению. Номенклатура показателей качества. – Утв. и введ. в действие Постановлением Госстандарта России от 2003-28-07 № 253-ст. - М. : Стандарт Информ, 2003. – 12 с.
Товароведение, экспертиза продовольственных товаров в таможенном деле ТН ВЭД [Текст] : учеб. пособие / Федер. тамож. служба, Рос. тамож. акад., Владивосток. фил.; [сост. Л. П. Соловьева, Н. Н. Алексеева]. - Владивосток : Изд-во ВФ РТА, 2007. - 72 с.
Товароведение и экспертиза продовольственных товаров в таможенном деле [Текст] : учеб. пособие / Федер. тамож. служба, Гос. образоват. учреждение высш. проф. Образования "Рос. тамож. акад.", Владивосток. фил.; [авт.-сост.: Л.П. Соловьева, Л. Н. Усатова]. - Владивосток: Изд-во ВФ РТА, 2007. - 104 с.
Жиряева Е.В. Учебное пособие «ТН ВЭД». – С-П.: Санкт-Петербургский имени В.Б. Бобкова филиал Российской таможенной академии, 2003. – электронный вариант (каф)
Родина, Т. Г. Товароведение и экспертиза рыбных товаров и морепродуктов [Текст] : учеб. / Т. Г. Родина. - М. : Академия, 2007. - 400 с.
Щербаков В. Г. Лабораторный практикум по биохимии и товароведению масличного сырья [Текст] / В. Г. Щербаков, В. Г. Лобанов. - 3-е изд., перераб. и доп М. : КолосС, 2007. - 247 с. : ил. - (Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений).
Мхитарян К. Р. Товароведение и экспертиза древесно-мебельных, силикатных и строительных товаров Ч. 1 [Текст] : метод. указания и задания для лаборатор. работ студентов спец. 351100(080401) "Товароведение и экспертиза товаров" / К. Р. Мхитарян; Рост. гос. экон. ун-т "РИНХ", Фак. коммерции и маркетинга. - Ростов н/Д : Изд-во РГЭУ "РИНХ", 2006. - 62 с.
Секретова Л. В. Товароведение и экспертиза кондитерских и вкусовых товаров [Текст] : метод. указания и задания для самостоят. работы студентов / Л. В. Секретова; Рост. гос. экон. ун-т "РИНХ". - Ростов н/Д : Изд-во РГЭУ "РИНХ", 2006. - 23 с.
Путилина Т. И. Товароведение и экспертиза мясных товаров [Текст] : метод. указания для индивид. и самостоят. работы студентов / Т. И. Путилина; Рост. гос. экон. ун-т "РИНХ", Фак. коммерции и маркетинга, Каф. товароведения и экспертизы товаров. - Ростов н/Д : Изд-во РГЭУ "РИНХ", 2006. - 17 с.
Секретова Л. В. Товароведение и экспертиза текстильных и одежных товаров [Текст] : метод. указания и задания для самостоят. работы студентов / Л. В. Секретова; Рост. гос. экон. ун-т "РИНХ". - Ростов н/Д : Изд-во РГЭУ "РИНХ", 2006. - 22 с.
Товароведение и экспертиза металлохозяйственных и ювелирных товаров [Текст] : учеб. пособие / М. П. Васильева, И. А. Петренко, Г. Н. Рыженко, А. П. Ходыкин, Г. Н. Айлова. - СПб. : Питер, 2006. - 304 с. : ил. - (Учебное пособие).
Хлебников В. И. Экспертиза мяса и мясных продуктов [Текст] : учеб. пособие / В. И. Хлебников, И. А. Жебелева, В. И. Криштафович. - М. : Дашков и К, 2006. - 112 с.
Товароведение и экспертиза промышленных товаров [Текст] : учеб. / [под ред. А. Н. Неверова]. -М. : МЦФЭР, 2006. - 848 с.
Товароведение и экспертиза вкусовых товаров Ч. 2 [Текст] : метод. указания к лаборатор. работам / Рост. гос. экон. ун-т "РИНХ", Фак. коммерции и маркетинга ; авт.-сост. О. В. Павленко. - Ростов н/Д : Изд-во РГЭУ "РИНХ", 2006. - 46 с.
Товароведение и экспертиза кондитерских товаров Ч. 2 [Текст] : метод. указания к лаборатор. работам / Рост. гос. экон. ун-т "РИНХ", Фак. коммерции и маркетинга ; авт.-сост. О. В. Павленко. - Ростов н/Д : Изд-во РГЭУ "РИНХ", 2006. - 46 с.
Гиссин, В. И. Товароведение и экспертиза металлохозяйственных и ювелирных изделий и изделий из пластмасс [Текст] : лаборатор. Практикум для студентов / В. И. Гиссин, А. А. Полуботко; Рост. гос. экон. ун-т "РИНХ". - Ростов н/Д : Изд-во РГЭУ "РИНХ", 2006. - 21 с.
Товароведение и экспертиза кондитерских товаров Ч. 1 [Текст] : метод. указания к лаборатор. работам / Рост. гос. экон. ун-т "РИНХ", Фак. коммерции и маркетинга ; авт.-сост. О. В. Павленко. - Ростов н/Д : Изд-во РГЭУ "РИНХ", 2006. - 48 с.
Практикум по товароведению и экспертизе промышленных товаров [Текст] : учеб. пособие для вузов / под ред. д-ра хим. наук, проф. А. Н. Неверова. - М. : Академия, 2006. - 368 с. – 5экз.
Криштафович В. И. Методы и техническое обеспечение контроля качества (продовольственные товары) [Текст] : учеб. пособие / В. И. Криштафович, С. В. Колобов. - М.: Дашков и К, 2006. - 124 с.
|
10
10
10
10
10
150
300
10
200
100
10
10
10
10
10
5
2
10
10
10
10
5
10
|
|
