Материально-технические
№ ауд.
|
Основное оборудование, стенды, макеты, компьютерная техника, наглядные пособия и другие дидактические материалы, обеспечивающие проведение лабораторных и практических занятий, научно-исследовательской работы обучающихся с указанием наличия
|
Основное назначение (опытное, обучающее, контролирующее) и краткая характеристика использования при изучении явлений и процессов, выполнении расчетов.
|
Все аудитории, 405, 401, 322
|
Наличие жидкокристаллических мониторов, микроскопов, наглядных пособий и др.
|
Обучающее: при чтении лекций, проведении практических занятий
|
322, 401, 405
|
Наличие компьютеров, специализированных средств измерения и контроля
|
Обучающее: при проведении мультимедийных лекций, практических занятий
|
5. Текущий контроль успеваемости и промежуточная аттестация
Тесты, вопросы для текущего контроля, для подготовки к зачету, экзамену
1.
2.
3.
3.
|
5.1 Тесты
1. Предметом экспертизы товаров являются:
А) субъекты экспертизы;
Б) экспертная деятельность;
В) законотворческая деятельность;
Г) объекты экспертизы.
2. При экспертной оценке требования к характеристикам товаров могут устанавливаться:
А) продавцами;
Б) нормативными документами;
В) экспертами;
Г) правоохранительными органами.
3. К основным принципам товарной экспертизы товаров относятся:
А) законность;
Б) дееспособность;
В) объективность;
Г) независимость.
4. В основу санитарно-эпидемиологической, ветеринарной и экологической экспертизы положен принцип:
А) доверия;
Б) невмешательства;
В) безопасности;
Г) субъектности.
5. Основаниями для проведения товарной экспертизы являются:
А) выявление неполной информации о товаре:
Б) заявка потребителя:
В) выявление необъективности экспертов:
Г) решение судебных органов.
6. Объектами экспертизы товаров считаются:
А) сырье;
Б) полуфабрикаты;
В) комплектующие;
Г) потребительские товары.
7. При экспертизе продтоваров применяют методы исследований:
А) диалектические;
Б) эвристические;
В) лингвинистические;
Г) объективные.
8. Основными методами при экспертизе товаров являются:
А) математические;
Б) дедуктивные;
В) органолептические;
Г) индуктивные.
9. Пробы подают на дегустацию при температуре продукта:
А) 15° С;
Б) кипения;
В) 40° С;
Г) при которой употребляют данный продукт.
10.Пищевая продукция, на которую владелец не может предоставить документы, подтверждающие её происхождение, должна быть:
А) съедена;
Б) уничтожена без проведения экспертизы;
В) утилизирована;
Г) направлена на продажу по сниженной цене.
11. Последовательность процедур при проведении экспертизы включает оценку:
А) показателей безопасности, упаковки, органолептических показателей
маркировки, физико-химических показателей;
Б) упаковки, физико-химических показателей, показателей безопасности,
маркировки, органолептических показателей;
В) маркировки, органолептических показателей, упаковки, физико-химических
показателей, показателей безопасности;
Г) упаковки, маркировки, органолептических показателей, показателей фи-
зико-химических, показателей безопасности.
12.Органолептические показатели качества продтоваров оценивают в определенной последовательности:
А) цвет, запах, внешний вид, вкус, консистенция;
Б) внешний вид, консистенция, вкус, цвет, запах;
В) запах, внешний вид, цвет, консистенция, вкус;
Г) внешний вид, цвет, запах, консистенция, вкус.
13. Согласно очерёдности испытаний, вначале оцениваются пищевые продукты
с запахом и вкусом:
А) приятным;
Б) умеренным;
В) слабым;
Г) аппетитным.
14. Товароведная экспертиза бывает:
А) документальная;
Б) количественная;
В) идентификационная;
Г) качественная.
15. Правовой базой проведения экспертизы продтоваров по договорам является:
А) Гражданский Кодекс РФ;
Б) Закон РФ «О защите прав потребителей»;
В) Уголовный Кодекс РФ;
Г) Правила продажи товаров.
16. Идентификационная экспертиза товаров включает подвиды экспертизы:
А) тождественности;
Б) качества;
В) подлинности;
Г) страны происхождения.
17. Страховая экспертиза проводится с целью:
а) оценки причиненного страхователю ущерба в стоимостном выражении.
б) констатации причин образования дефектов товаров.
в) определения ориентировочной стоимости товара с учетом его фактического качества.
18. Верно ли утверждение, что судебно-правовая экспертиза в области потребительских свойств товаров применяется в уголовном процессе, как на предварительном следствии, так и во время разбирательства в суде:
а) да
б) нет.
19. Число экспертов входящих в экспертную группу зависит от:
а) трудоемкости.
б) сроков проведения.
в) точности и достоверности проведенных исследований.
20. В рабочую группу экспертов включают:
а) организатора.
б) консультанта по оцениваемой продукции.
в) технических работников.
21. К разновидности ведущего метода относится метод:
а) комиссии.
б) сравнительного анализа.
в) метод исключения.
22. Метод экспертной комиссии позволяет получить:
а) усредненное мнение коллектива, при больших затратах и длительной работе комиссии.
б) усредненное мнение коллектива, при не больших затратах и непродолжительной работе комиссии.
в) очень точные сведения, при не больших затратах и непродолжительной работе комиссии.
23. Комбинированный метод состоит из:
а) метода ведущего эксперта и метода экспертной комиссии.
б) метода ведущего эксперта и метода коллегиональной оценки.
в) метода выборочной экспертизы и метода экспертной комиссии.
24.При обобщении суждений экспертов пользуются способами:
а) голосования и усреднения.
б) подборки и подсчета.
в) формирования и укрупнения.
25. Заключение эксперта состоит из:
а) трех частей.
б) из пяти частей.
в) из шести частей.
26. Органолептический метод основан на:
а) исследование товара с помощью органов чувств.
б) с помощью физических исследований.
в) с помощью химических исследований.
27. Срок проведения экспертизы регламентируется:
а) 30 дней.
б) 60 дней.
в) 90 дней.
г) не регламентируется.
28. Объединенная проба состоит из:
а) нескольких точечных проб.
в) из проб полученных от заявителя экспертизы.
Г) из проб отобранных за определенный промежуток времени.
29. Оценка экспертом всех характеристик товара на основе их исследований и анализа документов называется экспертизой:
А) объективной;
Б) системной;
В) комплексной;
Г) достоверной.
30. В перечень объектов санэпидэкспертизы входят:
А) все группы пищевых продуктов;
Б) продовольственное сырьё;
В) пищевые и биологически активные добавки;
Г) продукты из генномодифицированных источников.
31. Конечным результатом фитосанитарной экспертизы является:
А) удостоверение качества;
Б) фитосанитарный сертификат;
В) декларация соответствия;
Г) карантинный сертификат.
32. Информационное обеспечение ветеринарно-санитарной экспертизы осуществляется с помощью:
А) ветеринарного клеймения;
Б) ветеринарных свидетельств;
В) ветеринарных сертификатов;
Г) ветеринарных справок.
33. Проверка качества швейных изделий по физико-химическим показателям предусматривает проведение основных испытаний в лабораторных условиях:
а) определение поверхностной плотности.
б) определение плотности по основе и утку.
в) испытание на истирание.
34. Бриллианты, имеющие мелкие сколы, ребра и другие незначительные механические повреждения, оцениваются со скидкой:
а) 5%.
б) 10%.
в) 20%.
35. Драгоценные камни, имеющие царапины, недоогранку, отклонения в симметрии оцениваются со скидкой:
а) 10%.
б) 20%.
в) 30%.
5.2 Вопросы для текущего контроля
Каковы понятие, цели, задачи и актуальность дисциплины «Экспертиза товаров и услуг»?
Основные понятия дисциплины «Экспертиза товаров и услуг».
Назовите основания проведения товарной экспертизы в условиях неопределенности, определенности, риска.
Какие принципы лежат в основе товарной экспертизы ? Охарактеризуйте общие и дополнительные принципы экспертизы.
Что отличает товарную экспертизу продовольственных товаров от других видов оценочной деятельности?
Что собой представляют виды товарной экспертизы по признаку требований к товару? Приведите их краткую характеристику.
Какова классификация товарной экспертизы по признаку целей проведения?
Какова классификация и характеристика видов товарной экспертизы в зависимости от основания проведения экспертизы?
С какими видами товарной экспертизы связан принцип безопасности и почему?
В чем отличия повторной и дополнительной экспертизы товаров от первичной?
Какие обстоятельства обосновывают проведение обязательной либо добровольной товарной экспертизы товаров?
Назовите объекты и обоснуйте значение экспертизы товарной информации при таможенном оформлении и контроле товаров.
Назовите основные и дополнительные объекты экспертизы и их классификацию.
Какие градации качества и размерности продовольственных товаров учитываются при их экспертизе?
Назовите и приведите характеристику групп субъектов товарных экспертиз.
Приведите понятие эксперта и охарактеризуйте общие и специальные требования, которым он должен отвечать. Отличия профессиональных и непрофессиональных компетенций экспертов.
Каковы права и обязанности эксперта?
Какие существуют средства товарной экспертизы и на какие группы они классифицируются?
Каковы основные группы и общая характеристика средств товарной информации, используемых при товарной экспертизе? Назовите наиболее важные документы, используемые при экспертной оценке.
Какое значение имеет маркировка в экспертизе товаров? Каковы требования к ней?
Охарактеризуйте материально-технические средства товарной экспертизы .
Какие технические устройства применяются при экспертизе товаров?
Какие существуют основные группы и подгруппы методов товарной экспертизы ? Приведите их краткую характеристику.
Перечислите измерительные методы экспертизы, назовите их преимущества и недостатки.
Каковы особенности и сферы применения регистрационного метода экспертизы?
Охарактеризуйте группу органолептических методов экспертизы продовольственных товаров с оценкой их преимуществ и недостатков.
Какие физиолого-психологические особенности экспертов должны учитываться при использовании органолептических методов анализа?
На какие группы подразделяются экспертные методы и в чем их особенности?
Какие выделяют основные этапы проведения товарной экспертизы и свойственные им экспертные методы?
Какие существуют виды и разновидности методов экспертной оценки показателей качества и математико-статистической обработки экспертных оценок?
Перечислите и охарактеризуйте методы оценки и отбора экспертов.
В чем особенности дифференцированного и комплексного методов оценки показателей качества товаров?
Каково понятие и классификация товароведной экспертизы товаров?
Каково назначение и основания проведения товароведной экспертизы разных видов?
Характеристика и правовая база количественной товароведной экспертизы товаров.
В чем заключаются особенности проведения экспертизы товаров с нарушенной упаковкой?
Какие прямые и косвенные методы измерений применяют при товароведной экспертизе?
Охарактеризуйте правила проведения количественной экспертизы товаров.
Какова характеристика и правовая база товароведной экспертизы товаров по качеству?
В чем заключаются правила приемочной экспертизы продовольственных товаров по качеству. Нормативно-правовая база приемочной экспертизы.
Чем характеризуется экспертиза качества новых товаров? Как определяется степень их новизны?
Что собой представляет экспертиза товаров по договорам?
Каково понятие и общая характеристика подвидов идентификационной экспертизы товаров?
Какова роль экспертизы подлинности в решении проблемы контрафактных товаров в России и на международном рынке?
Каковы особенности и сфера применения результатов экспертизы страны происхождения, её значение в обеспечении безопасности товаров и сырья.
Приведите характеристику и основания применения экспертизы тождественности.
Как осуществляется оценка товароведных характеристик товаров с помощью документальной экспертизы?
Какова характеристика и основания для проведения комплексной товароведной экспертизы продовольственных товаров?
Каковы цели, задачи и объекты санитарно-эпидемиологической экспертизы товаров?
Охарактеризуйте нормативно-правовую базу санитарно-эпидемиологической экспертизы товаров.
Какова классификация санитарно-эпидемиологической экспертизы товаров?
Чем обусловлена необходимость проведения санитарно-эпидемиологической экспертизы продукции? Каковы её цели и задачи?
В чем заключается специфика санитарно-эпидемиологической экспертизы упаковки, её цели, объекты и результаты?
Какова характеристика и роль технологической и медицинской экспертизы в обеспечении безопасности и сохранности товаров?
Как оформляются результаты санитарно-эпидемиологической экспертизы товаров? Какие способы подтверждения соответствия предусмотрены при её проведении?
Какие установлены сроки действия санитарно-эпидемиологических заключений при проведении разных подвидов санитарно-эпидемиологической экспертизы?
Приведите понятие, цели, характеристику объектов и субъектов фитосанитарной экспертизы.
Какова сфера применения фитосанитарной экспертизы. Роль экспертов-товароведов в осуществлении фитосанитарной экспертизы.
Какова нормативно-правовая база и документы, выдаваемые по результатам проведения фитосанитарной экспертизы?
Каковы цели, задачи и объекты ветеринарно-санитарной экспертизы товаров?
Обоснуйте необходимость и основания проведения ветеринарно-санитарной экспертизы.
Назовите субъектов ветеринарно-санитарной экспертизы товаров и их соподчиненность.
Охарактеризуйте нормативно-правовую базу ветеринарно-санитарной экспертизы товаров. Какую ответственность предусматривает законодательство за нарушение установленных норм?
Какие документы предназначены для информационного обеспечения ветеринарно-санитарной экспертизы товаров? Какие ветеринарные требования они устанавливают?
Каковы результаты ветеринарно-санитарной экспертизы товаров и способы подтверждения соответствия?
Каковы цели, задачи и основные понятия экологической экспертизы товаров?
Приведите характеристики объектов и субъектов экологической экспертизы товаров.
Какова нормативно-правовая база проведения экологической экспертизы товаров?
Каков порядок изъятия и утилизации недоброкачественных и опасных товаров?
Каковы требования к заключениям экспертов и правовой статус заключения экспертизы?
| |
