Проблемы и перспективы развития малых гостиниц в республике Карачаево Черкессия на примере гостиницы ООО «Чинара» пос. Домбай по специальности: 100103. 65

Скачать 1.1 Mb.

Название	Проблемы и перспективы развития малых гостиниц в республике Карачаево Черкессия на примере гостиницы ООО «Чинара» пос. Домбай по специальности: 100103. 65
страница	10/10
Дата публикации	17.11.2014
Размер	1.1 Mb.
Тип	Дипломная работа

100-bal.ru > Туризм > Дипломная работа

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

ПРИЛОЖЕНИЕ 1

Критерии оценки конкурентоспособности, использованные в работе

Встреча при заезде. Наличие указателей для поиска нужных сервисов, понятность процедуры оформления.
Наличие парковки. Удобство и вместимость парковки, наличие указателей.
Обустройство номеров. Наличие хорошей мебели, заявленного бытового оборудования для выбранной категории номера.
Доступ в Интернет. Наличие бесплатного круглосуточного доступа в сеть Интернет.
Чистота в номере. Регулярность и качество уборки номеров, регулярность смены белья, полотенец.
Владение иностранным языком. Наличие большого количества гостей, в том числе иностранных делает владение иностранным языком необходимым элементом качества обслуживания;
Организация бизнес-услуг. Наличие современной оргтехники и возможности ею пользоваться.
Организация досуговых услуг. Широта ассортимента досуговых услуг.
Организация питания. Наличие предприятий питания, наличие завтрака.
Месторасположение отеля. Доступность необходимых деловых центров, достопримечательностей, обустройство территории вокруг отеля.
Условия приема и размещения. Качественная работа службы приема и размещения , соблюдение нормативов времени на обслуживание 1 клиента.
Профессионализм персонала. Качественная работа персонала, культура общения, быстрота реакции на обращения гостей, скорость решения проблем.
Обеспечение безопасности. Обеспечение гостю комфорта пребывания в отеле без опасения угрозы жизни, имуществу, простота использования входных дверей, турникетов.
Информированность гостей. наличие информации о расположении объектов культуры, досуга, информированность о предоставляемых услугах и ценах на них, доступность информации о достопримечательностях, досуге.

ПРИЛОЖЕНИЕ 2

Опросный лист гостей отеля «Чинара»

Уважаемые гости гостиницы «Чинара» !

Мы очень надеемся, что у Вас останутся только положительные эмоции от пребывания в нашем гостинице. С целью улучшения обслуживания, просим Вас ответить на следующие вопросы :
Как часто Вы бываете в Домбае?

а) я здесь в первый раз

б) бываю очень редко

в) бываю регулярно

Для Вас является наиболее значимым фактором при выборе гостиницы:

а) стоимость услуг

б) качество услуг

в) большой набор услуг

г) качество обслуживания

д) учет личных особенностей

Насколько вас устраивает качество обслуживания в отеле «Чинара»,

а) полностью устроило

б) устроило частично

в) совершенно не устроило

г) затрудняюсь оценить

В случае повторного посещения Домбая, остановитесь ли Вы в «Чинаре» еще раз ?

а) да

б) нет

в) возможно

Что на Ваш взгляд следует сделать, чтобы повысить привлекательность отеля «Чинара» ? Допускалось выбрать 1- 3 фактора.

а) необходимо повышение культуры обслуживания

б) необходимо повышать квалификацию персонала

в) организовать досуговые программы

д) расширить виды услуг

е) расширить инфраструктуру

Большое спасибо. Ваше участие в опросе поможет нам лучше организовать Ваш отдых в гостинице «Чинара» !

ПРИЛОЖЕНИЕ 3

Перечень необходимых знаний наставника

Что следует знать наставнику	Для чего следует знать
Кадровую политику гостиницы	Воспитания и формирования: 1) лояльности работников; 2) мотивации работников; 3) возможностей карьерного роста (по вертикали или по горизонтали); 4) управления информацией
Организационную структуру	Знание того, куда обращаться при возникновении вопросов Знания смежных подразделений Оперативного решения вопросов
Технологию продаж гостиничных услуг	Повышения квалификации вновь принятых сотрудников Самосовершенствования Доверия клиентов Увеличения объемов продаж

1 Барчуков И.С., Баумгартен Л.В., Башин Ю.Б., Зайцев А.В. Гостиничный бизнес и индустрия размещения туристов. Уч. пособие. М:Кнорус, 2012 . с.14

2 там же, с.15

3 Барчуков И.С., Баумгартен Л.В., Башин Ю.Б., Зайцев А.В. Гостиничный бизнес и индустрия размещения туристов. Уч. пособие. М:Кнорус, 2012 , с.15

4 там же с.16

5 там же с.18

6 Рындач М.А. Основы туризма. Уч. пособие. М:Дашков и К, 2012. с.110

7 Рындач М.А. Основы туризма. Уч. пособие. М:Дашков и К, 2012. с.110

8 Маркетинговое исследование и анализ российского рынка гостиниц РФ от 30.10.2010 // Сайт http://rumetrika.rambler.ru/research/1732/5477

9 Гостиничный бизнес в России под влиянием кризиса: текущее состояние и перспективы развития http://mi.aup.ru/res/89/562949966320589.html

10 Российский статистический ежегодник - 2012 г. // официальный сайт федеральной службы российской статистики http://www.gks.ru/

11 Российский статистический ежегодник - 2012 г. // официальный сайт федеральной службы российской статистики http://www.gks.ru/

12 Гостиничный фонд Москвы планируется удвоить к 2020 году //http://www.rian.ru/tourism/

13 Современные тенденции развития гостиничных комплексов Москвы // журнал «Отель», № 7, 2011 – с.43.

14 Петров А. Российская специфика. Турбизнес, 20.08.2012 – с.56

15 Гостиничный фонд Москвы планируется удвоить к 2020 году //http://www.rian.ru/tourism/

16 Овчаров А.О. Туристический комплекс России. Тенденции, риски, перспективы. М:Инфра-М, 2011. с.140

17 Барчуков И.С., Баумгартен Л.В., Башин Ю.Б., Зайцев А.В. Гостиничный бизнес и индустрия размещения туристов. Уч. пособие. М:Кннорус, 2012 . с.21

18 Барчуков И.С., Баумгартен Л.В., Башин Ю.Б., Зайцев А.В. Гостиничный бизнес и индустрия размещения туристов. Уч. пособие. М:Кннорус, 2012 . с.22

19 ГОСТ Р 54606-2011 Услуги малых средств размещения. Общие требования.

20 Медлик С., Инграм Х. гостиничный бизнес, М:Юнити, 2005, с.47

21 Медлик С., Инграм Х. гостиничный бизнес, М:Юнити, 2005, с.52

22 Данные портала администрации Карачаево - Черкесии// http://www.kchr.ru/

23 Данные портала администрации Карачаево - Черкесии// http://www.kchr.ru/

24 Ляпина И.Ю. Организация и технология гостиничного обслуживания М:Академия, 2009. с.116

25 Ляпина И.Ю. Организация и технология гостиничного обслуживания М:Академия, 2009. с.121

26 Черевичко Т.В. Теоретические основы гостеприимства. М:МПСИ, 2011. с.117

27 там же с.118

28 там же с.119

29 Черевичко Т.В. Теоретические основы гостеприимства. М:МПСИ, 2011, с.121

30 Черевичко Т.В. Теоретические основы гостеприимства. М:МПСИ, 2011. с.123

31 Данные анализа клиентской базы

32 Правила обслуживания гостей гостиницы «Чинара», 2011 г.

33 Правила обслуживания гостей гостиницы «Чинара», 2011 г.

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

Похожие:

	Перспективы развития молодежного предпринимательства в сфере туристских... Министерство образования и науки Российской Федерации Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального...		Российсская федерация правительство карачаево-черкесской республики постановление Об утверждении государственной программы «Противодействие коррупции и профилактика правонарушений в Карачаево-Черкесской Республике...
	Инновационные технологии модернизации системы почтовых услуг в регионе:... Диссертация выполнена на кафедре экономики в Карачаево-Черкесском филиале Федерального государственного образовательного учреждения...		Научно-практическая конференция «Проблемы и перспективы развития автотранспортного комплекса» Научно-практическая конференция: «Проблемы и перспективы развития автотранспортного комплекса». Вязьма: филиал фгбоу впо «мгиу» в...
	О системе Гражданской обороны молодому поколению Российской Федерации, во всех общеобразовательных учреждениях республики прошли открытые уроки. Сотрудники Главного управления мчс...		Ким кён хо (kim kyoung ho) проблемы и перспективы развития отношений между россией и кндр Специальность 23. 00. 04 – Политические проблемы международных отношений и глобального развития
	Пресс-релизы по мероприятиям, приуроченным к празднованию дня го... Работа в этом направлении не стоит на месте. Идет поиск новых форм, интересных подходов к организации такой деятельности. В карачаево-Черкесской...		Конкурса студенческих рефератов по теме «Перспективы развития лесопромышленного... Конкурса студенческих рефератов по теме «Перспективы развития лесопромышленного комплекса и глобальные проблемы современности» (далее...
	Проблемы и перспективы участия россии в международном олимпийском... Специальность 23. 00. 04 – политические проблемы международных отношений, глобального и регионального развития		Рабочая программа дисциплины «Эстетическое оформление гостиниц и... Рабочая программа учебной дисциплины «Эстетическое оформление гостиниц и туристских комплексов» предназначена для реализации требований...
	Курсовая работа на тему Перспективы развития технологий пк на примере pda Преимущества и недостатки карманных пк по сравнению с другими подобными устройствами		Реферат Курсовой проект содержит 35 страниц, 14 таблиц, 25 источников Состояние и перспективы развития молочной промышленности на примере Республики Мордовия
	Курсовая работа по дисциплине "Маркетинг в отраслях и сферах деятельности"... Общая характеристика центра закупки компьютерной техники (на примере ООО "Аверс")		Заявка на участие «Проблемы и перспективы развития национальной экономики в условиях Евроинтеграции»
	Разработка предложений по расширению ассортимента кулинарной продукции... Выпускная квалификационная работа на тему: «Разработка предложений по расширению ассортимента на предприятиях общественного питания...		Тематический план изучения дисциплины «Энергоснабжение и техническое обслуживание предприятий питания и гостиниц» является изучение студентами вопросов энергоснабжения,...

Школьные материалы