Оглавление
Введение 5
Глава 1. Теоретико-методологическая часть 10
Роль кадрового потенциала в процессе реализации организационных 10
изменений в гостиницах 10
1.1.Кадровый потенциал гостиниц: понятие, сущность, особенности 10
1.2.Изменения в гостиницах: основные виды 18
1.3.Кадровая составляющая организационных изменений в гостиницах 34
Глава 2. Эмпирическая (экспериментальная) часть 42
Научно-практические рекомендации по обеспечению эффективного использования кадрового потенциала гостиниц в процессе реализации организационных изменений 42
2.1. Формирование модели повышения кадрового потенциала гостиниц в процессе реализации организационных изменений 42
2.2. Формирование целевых показателей при оценке эффективности использования кадрового потенциала гостиниц в процессе реализации организационных изменений 47
3.3. Организация системы мониторинга кадрового потенциала гостиниц 56
Заключение 62
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ 66
ПРИЛОЖЕНИЯ 73
Введение
Развитие гостиничного бизнеса в нашей стране обусловлена проведением международных и всероссийских мероприятий, как например, Олимпиады в Сочи, Универсиады в Казани, чемпионата мира по хоккею. Высокие темпы развития данной сферы деятельности свидетельствуют о том, что происходит постепенное насыщение рынка современными средствами размещения, а, следовательно, - удовлетворению спроса на данные услуги, в результате чего усиливается конкуренция в гостиничном бизнесе.
Важнейшее условие успешного развития любого предприятия —эффективное использование персонала и, прежде всего, за счет повышения его профессионального уровня. Сегодняшний сотрудник должен обладать стратегическим мышлением, предприимчивостью, широкой эрудицией, высокой культурой, способностью адаптироваться к непрерывным изменениям внешней среды. Назрела необходимость непрерывного развития персонала, т. е. создания условий для полного раскрытия потенциала сотрудников, их способности вносить ощутимый вклад в деятельность своей организации.
Быстро изменяющаяся окружающая среда является предпосылкой развития предприятий гостиничного хозяйства. Предприятие не будет идти вперед, если не будут происходить изменения, а, значит, будет не конкурентоспособным.
Состояние научной разработанности проблемы. Ведущими специалистами в области управления изменениями являются Широкова Г.В., Коттер Дж. П., Кемерон Э., Грин М., Коллинз Дж., Августин Н.. Исследованием управления персоналом предприятий гостиничного хозяйства занимались: Балашова Е.А., Бондаренко Г.А., Филипповский Е.Е., Шмарова Л.В., Скараманга В.П., Чудновский А.Д., Ляпина И.Ю., Никсон Д., Райли М., Хэндесон И. и др.. Вместе с тем, многие исследователи рассматривают вопросы управления изменениями и управление гостиничным предприятием как самостоятельные области исследований, не связанные между собой. Особенно мало научных разработок в этом направлении для сферы гостиничной индустрии. Автор в изученных исследованиях не нашел отражения вопроса прикладного использования управления изменениями в гостиницах.
Цели и задачи исследования. Целью диссертационной работы является разработка методических и научно-практических рекомендаций по обеспечению эффективного использования кадрового потенциала гостиниц в процессе реализации организационных изменений.
Поставленная цель исследования определила необходимость постановки и решения следующих задач:
предложить основные характеристики организационных изменений;
изложить основные этапы внедрения изменений в гостиницах;
разработать целевые показатели оценки эффективности кадрового потенциала гостиниц в результате внедрений изменений;
предложить этапы организации мониторинга персонала гостиниц.
Объектом исследования являются гостиницы.
Предметом исследования являются организационно-экономические отношения, возникающие при обеспечении эффективного использования кадрового потенциала гостиниц в процессе реализации организационных изменений.
Основные методы исследования. В процессе работы над диссертацией при обработке данных и их анализе использовался комплекс методов экономико-статистического анализа, экономико-математические методы и подходы, которые позволили смоделировать процессы организационно-экономические отношения, возникающие в процессе эффективного использования кадрового потенциала гостиниц в процессе реализации организационных изменений, моделирование.
Информационную базу исследования составили годовые отчеты гостиничных предприятий, диссертационные исследования в области управления персоналом на гостиничных предприятиях, научные и периодические издания по гостиничному хозяйству, зарубежные и отечественные исследования по управлению изменениями.
Структура и содержание диссертации. Поставленная цель и задачи исследования определили логику построения диссертации, которая состоит из введения, двух глав, заключения, списка использованной литературы.
В первой главе «Роль кадрового потенциала в процессе реализации организационных изменений в гостиницах» обоснованы научно-теоретические основы исследования вопросов управления изменениями в гостиничной отрасли, раскрыта сущность и характерные особенности организационных изменений в гостиницах. Структурирована теория организационных изменений, предложены этапы становления теории организационных изменений («подготовительный», «период обозначения ориентиров» или «период классификации феномена изменений», «появление философии управления изменениями» и «современный этап»). Рассмотрены вопросы понятия, сущности особенности кадрового потенциала гостиниц; основные виды изменений в гостиницах, а также кадровая составляющая организационных изменений в гостиницах.
Во второй главе «Научно-практические рекомендации по обеспечению эффективного использования кадрового потенциала гостиниц в процессе реализации организационных изменений» описывается формирование моделей повышения кадрового потенциала гостиниц в процессе реализации организационных изменений. В данной главе разработаны алгоритм внедрения организационных изменений в гостиницах, целевые показатели, а также этапы мониторинга кадрового потенциала гостиниц.
В заключении диссертации изложены наиболее важные результаты проведенного исследования, сформулированы основные выводы и рекомендации.
На защиту выносятся следующие наиболее существенные научные результаты проведённого исследования:
в диссертационном исследовании сформулированы основные этапы внедрения изменений в гостиницах. Автором предложено четыре основных этапа: проведение оценки (диагностики) необходимости внедрения изменений и готовности персонала к их внедрению; комплектация резерва развития гостиницы и внедрение алгоритма организационных изменений в гостиницах;
автором разработаны целевые показатели, рекомендуемые для оценки эффективности использования кадрового потенциала гостиниц в процессе реализации организационных изменений;
в диссертации сформулированы основные этапы процесса организации мониторинга кадрового потенциала гостиниц, которые позволяют исследовать кадровый потенциал гостиниц и использовать данные исследования для дальнейшего внедрения изменений.
Практическая значимость диссертационного исследования состоит в том, что его основные теоретические положения, аналитические данные и рекомендации могут быть использованы предприятиями гостиничной отрасли для разработки конкретных мероприятий по повышению эффективности кадрового потенциала гостиниц в процессе реализации организационных изменений.
Апробация результатов исследования. Основные положения диссертационного исследования были доложены, обсуждены и получили положительную оценку на XIII международной научно-практической конференции «Туризм и сервис: подготовка кадров, проблемы и перспективы развития», 2011 г., ФГОУ ВПО РГУТиС, на I-ой Интернет-конференции «Грани науки 2012», XX-ой международной научно-практической конференция «Наука-Сервису», 2012 г. (ФГОУ ВПО РГУТиС).
Отдельные положения и рекомендации диссертационного исследования используются в ряде организаций сервиса и туризма, а также учебном процессе ФГБОУ ВПО «Российский государственный университет туризма и сервиса».
Также имеется депонированное произведение «Научно-практические рекомендации по обеспечению эффективного использования кадрового потенциала гостиниц в процессе реализации организационных изменений», Свидетельство № 012-001503 от 1 марта 2012
Публикации. Основное содержание диссертации изложено в 10 публикациях общим объемом 10 п.л. Три статьи опубликованы в изданиях перечня ВАК РФ, глава 1 по тематике диссертации напечатана в монографии кафедры «Менеджмент на предприятиях туризма и гостиничного хозяйства», а также часть 2.2. в монографии кафедры «Менеджмент» ФГОУ ВПО РГУТиС, написана авторская монография.
|
