практика тестирования этого периода характеризовалась серьезными противоречиями: по мере роста числа тестов и тестовых исследований имели место попытки торможения и даже запрета. Тесты запретили в 1936 году как «буржуазные и вредные», но истинные причины запрета – расстановка сил в политической борьбе того периода. Воцарившаяся после запрета ситуация отрицательного отношения к тестам не давала практической возможности публиковать что-либо в их защиту. И эта ситуация продолжалась в течение примерно сорока лет.
Хотя в тридцатых годах практическая работа по тестам затормозилась, научное изучение действительных возможностей этого метода в нашей стране полностью не прекращалось. Часть тестов применялась под видом контрольных заданий, испытаний; и наоборот, различные испытания нередко назывались тестами. Официально запрет на применение тестов так и не был отменен.
Тестовые методы не призваны заменять преподавателя и его личный опыт, а наоборот, призваны помогать ему, освободив его от рутинной работы и дать, тем самым, ему возможность сосредоточиться на повышении качества.
Тест – это стандартизованное задание, по результатам выполнения которого дается оценка уровня знаний, умений и навыков испытуемого. Педагогический тест определяется как система задач и (или) вопросов определенного содержания, специфической формы, позволяющая качественно оценить структуру и эффективно измерить уровень знаний каждого испытуемого. Тест состоит из тестовых (контрольных) заданий и правильных (образцовых) ответов к ним.
Тест может содержать задания по одной дисциплине (гомогенный тест), по определенному набору или циклу дисциплин (тест для комплексной оценки знаний студентов, гетерогенный тест).
Основные этапы составления теста:
1. Для облегчения процедуры составления тестов учебный материал должен быть достаточно формализован, т.е. каждый раздел, тему учебной дисциплины необходимо представить в виде таких задач и (или) вопросов, которые наиболее полно отображают содержание дисциплины. При этом важно выделить главные (проблемные) вопросы, не увлекаясь второстепенными.
2. На втором этапе, в зависимости от цели тестирования (текущий контроль знаний, итоговый контроль знаний, оценка остаточных знаний и др.) и формы теста разрабатывается план раскладки задач и вопросов в тестовые задания. Формализация учебного материала и составление тестовых заданий – наиболее ответственные и сложные этапы составления тестов.
3. После составления тестовых заданий преподаватель оформляет правильный ответ.
Представляя собой совокупность взаимосвязанных заданий специфической формы, тесты позволяют непредвзято оценивать структуру и уровень знаний, умений и навыков обучающихся
Существуют разные формы тестовых заданий:
- задания закрытой формы, в которых студенты выбирают правильный ответ из данного набора ответов к тексту задания;
- задания открытой формы, требующие при выполнении самостоятельного формулирования ответа;
- задание на соответствие, выполнение которых связано с установлением соответствия между элементами двух множеств;
- задания на установление правильной последовательности, в которых от студента требуется указать порядок действий или процессов, перечисленных преподавателем.
При выборе формы тестового задания необходимо помнить о том, что каждой дисциплине присуще свое собственное содержание, отличное от других. Поэтому нет, и не может быть единых рекомендаций для правильного выбора формы. Многое здесь зависит от искусства преподавателя, от его опыта и умения разрабатывать задания теста. Некоторые формы можно разделить на виды. Например, для закрытой формы можно выделить задания с двумя, тремя и большим числом выборочных ответов. Выбор формы задания зависит от целей тестирования и от содержания контролируемого материала. Предложенные четыре формы тестовых заданий являются основными, но при этом не исключается применение других, новых форм.
Можно выделить ряд общих требований, предъявляемых к тестовым заданиям:
- каждое задание имеет свой порядковый номер, установленный согласно объективной оценке трудности задания и выбранной стратегии тестирования;
- задание формулируется в логической форме высказывания, которое становится истинным или ложным в зависимости от ответа студента;
- к разработанному заданию прилагается правильный ответ;
- для каждого задания приводится правило оценивания, позволяющее интерпретировать ответ студента как правильный или неправильный;
- на выполнение одной задачи (вопроса) тестового задания у студента должно уходить не более 2-5 минут.
В дополнение к основным общим требованиям существует еще ряд других, обусловленных спецификой выбранной тестовой формы.
Процесс тестовых измерений предельно стандартизируется:
- все инструкции к одной форме даются одними и теми же словами;
- заранее разработанная система подсчета баллов применяется ко всем испытуемым обучающимся одинаково;
- все испытуемые отвечают на задания одинаковой сложности.
Чтобы исключить возможность списывания, подсказки и других нарушений, в заданиях следует вводить переменные параметры, изменение которых в допустимых пределах обеспечивает многовариантность каждого задания теста. При этом все обучающиеся группы выполняют однотипные задания, но с разными значениями параметра и, соответственно, с разными ответами. Таким образом, решаются одновременно две задачи: устраняется возможность списывания и обеспечивается параллельность вариантов заданий, предлагаемых различным обучающимся.
Особенно эффективны задания в открытой форме с переменным параметром при компьютерной выдаче, когда значения параметра выбираются в случайном порядке, поэтому при разработке компьютерного варианта теста этим заданиям следует отдать предпочтение, хотя окончательное решение вопроса выбора формы зависит от содержания контролируемого предмета.
При разработке тестов я соблюдаю следующие условия:
- соответствие содержания и объема полученной обучающимися информации, согласно Госстандарта НПО, включая предусмотренный уровень усвоения;
- исчерпывающее, однозначное точное формулирование задания и эталона теста, доступность и четкость изложения, использование правильной терминологии;
- задание должно, как правило, ограничиваться одним или, в крайнем случае, несколькими (2-3) вопросами однородного характера;
- детальное, подробное изложение вопроса (задания) и максимально
возможная краткость, лаконичность ответов;
- максимально возможная идентичность ответов (по форме, тематике и т.п.).
С помощью тестового контроля я имею возможность полнее оценить объем усвоенного обучающимися материала и правильность их ответа; определить, умеют - ли обучающиеся применять знания, полученные на производственном обучении на занятиях по дисциплине «Кулинария»; установить, как обучающиеся оперируют основными понятиями, скорректировать темы учебных занятий, конкретизируя задачи, формы и методы обучения, опираясь на полученную информацию; индивидуализировать работу обучающихся с ориентацией на требования стандартов начального профессионального образования; стимулировать познавательную активность обучающихся.
Тестовые технологии можно использовать на любом этапе обучения: при обобщении учебного материала, при его повторении и закреплении. Например, для выявления знаний у обучающихся перед изучением темы «Мясные блюда» я раздаю им тесты по темам, которые были изучены раннее, но знание материала которых, необходимо для дальнейшего обучения:
1. Тест «Механическая кулинарная обработка мяса».
2. Тест «Соусы».
3. Тест «Блюда и гарниры из овощей и грибов».
Работая с тестами на соответствие, обучающийся должен четко указать связь между видом полуфабриката и способом тепловой обработки, или связь между блюдом и соусом, который подают к нему.
Если тестовые задания на установление правильной последовательности закладки продуктов при приготовлении блюд, то обучающийся должен очень хорошо знать технологию приготовления блюд, иначе ответ будет не верным. При проверке знаний обучающихся, полученных ими на занятиях производственного обучения, я использую тесты с опережающим заданием.
По результатам такого тестирования можно ясно представить себе картину подготовленности обучающихся, составить представление об их знаниях. Можно без особого труда решить, каким моментам следует в дальнейшем уделить больше внимания на теоретических занятиях и на производственном обучении. Тестовые задания разработаны мной и для конкурса профессионального мастерства, которые включают задания по нескольким дисциплинам профессионального цикла.
В Госстандартах начального профессионального образования на профессии предусмотрены соответствующие уровни (1, 2, 3) усвоения конкретных учебных элементов.
Поскольку не все обучающиеся обычно усваивают учебные элементы на предусмотренном уровне, контроль качества усвоения знаний проводится как на запланированном, так и на предшествующих планируемому уровнях. Такая постановка контроля позволяет установить фактические (достигнутые) уровни усвоения учебного материала теми обучающимися, которым не удалось достигнуть должного уровня знаний, умений и навыков и на этой основе внести необходимые коррективы в учебную деятельность. Подготовлены итоговые тестовые задания по всем темам курса, которые позволят обучающимся лучше подготовиться к итоговой аттестации по дисциплине «Кулинария» и сдаче квалификационного экзамена на производственной практике.
В последние годы на федеральном уровне были предприняты действенные шаги по развитию тестирования как одной из важнейших дидактических технологий. Хотя богатый образовательный потенциал России, научно-педагогический опыт в данной области используется не полностью, актуальность обращения к нему обострилась в связи с решением создания в России своих собственных измерителей качества знаний умений и навыков.
ПОДХОДЫ К РАЗРАБОТКЕ ЗАДАНИЙ ПРАКТИКИ
В СООТВЕТСТВИИ С ТРЕБОВАНИЯМИ ФГОС
Чукаева Л.И., преподаватель
БОУ ОО СПО «ОКТЭС»
Программа практики по специальности СПО: 100114 «Организация обслуживания в общественном питании» обеспечивает практико – ориентированную подготовку обучающихся и направлена на формирование у студентов практических профессиональных умений, приобретение начального профессионального опыта.
Целями учебной практики являются:
закрепление теоретических знаний, полученных при изучении МДК;
формирование профессиональных умений и навыков по избранной специальности;
приобретение практических навыков в будущей профессиональной деятельности.
При изучении МДК 04.01. «Стандартизация, метрология и подтверждение соответствия» нами была разработана тематика индивидуальных заданий второго и третьего уровня (репродуктивного и продуктивный), выполнение которых позволит обучающимся приобрести необходимый практический опыт в решении профессиональных ситуаций, возникающих в будущей профессиональной деятельности.
Для оценивания уровня сформированных компетенций обучающихся после прохождения практики, моделируются производственные ситуации, решение которых невозможно без ранее полученного практического опыта при выполнении индивидуальных заданий.
Например, разработано следующее задание:
Задание 4. Анализ средств измерений, применяемых на предприятиях общественного питания.
Студент должен:
Знать:
средства измерений, их назначение нормативный документ ФЗ «Об обеспечении единства измерений» от 26.06.2008 №102-фз.
порядок проведения поверки средств измерений, утв. приказом Госстандарта России от 18.07.94 № 125.
Уметь:
работать с нормативно-правовой базой;
пользоваться измерительными приборами и приспособлениями;
проводить измерения при производстве продукции и оказании услуг;
проводить проверки своевременности преставления средств измерений на поверку и калибровку.
Выполнить:
Оформить таблицу «Характеристика средств измерения»
Средства
измерения
|
Виды средств измерения, применяемых на предприятии
|
Периодичность поверки
|
Дата последней поверки
|
Место проведения последней поверки
|
Меры для отмеривания жидкостей
|
Мерные кружки 250мл
|
Не реже одного раза в год
|
25.03.12
|
Центр стандартизации и метрологии
|
Мензурки для отпуска напитков вместимостью в 100 мл
|
Не реже одного раза в год
|
|
|
Стеклянные мерные кружки вместимостью в 200, 250 и 500 мл
|
Не реже одного раза в год
|
|
|
Специальные фужеры, имеющие обозначенную емкость
|
Не реже одного раза в год
|
|
|
Мерные стаканы, имеющие риску
|
Не реже одного раза в год
|
|
|
Измерительные приборы
|
Весы электронные,
Электрические счетчики
Термометры
Психрометры
Гигрометры
|
|
|
|
Составить график поверки средств измерений (по выбору).
УТВЕРЖДАЮ
(наименование юридического лица, физическое лицо)
Руководитель органа
Государственной
метрологической службы
Тел. __________________ ____________ _________________
(подпись) (инициалы, фамилия)
ГРАФИК
поверки средств измерений
Вид измерений
№ п/п
|
Наименование, тип, заводское обозначение
|
Метрологические
характеристики
|
Периодичность поверки (месяцы)
|
Дата
поел,
поверки
|
Место
проведения поверки
|
Сроки
проведения поверки
|
Сфера
государственного метрологического контроля и надзора
|
|
Класс
точности,
погрешность
|
Предел
(диапазон) измерений
|
|
|
1
|
2
|
3
|
4
|
5
|
6
|
7
|
8
|
9
|
|
Руководитель _______________________________________________
(наименование юридического лица, физическое лицо)
________________ _______________________
(подпись) (инициалы, фамилия)
|
Сделать письменное заключение о соблюдении требований к средствам измерений в соответствии с ФЗ «Об обеспечении единства измерений» от 26.06.2008 №102-ФЗ
После прохождения обучающимся практики стоит вопрос: «Как оценить уровень приобретенных умений?», Для этого, Как было сказано ранее, разработаны производственные ситуации. Одна из них, относящаяся к выполнению задания на практике, представлена на слайде.
Опираясь на статьи 9, 13,17 Закона, решите ситуацию:
20.01.2012г. предприятие общественного питания приобрело весоизмерительное оборудование, а с 21.01.2012 г. оно применялось по назначению. При проведении ГМН (государственный метрологический надзор) должностным лицом было изъято данное оборудование, а руководитель предприятия общественного питания привлечён к административной ответственности. Правильны ли действия должностного лица? Ответ обоснуйте. Какие действия необходимо было предпринять руководителю предприятия общественного питания, чтобы избежать данной ситуации?
Решить ситуацию поможет опыт производственной практики. |
