Дипломный проект на тему: Проект детского кафе на 50 мест в Торгово- офисном центре г. Пушкино
Скачать 1.82 Mb.
|
Мини-линия раздачи ПВХМ-70КМУ (Прилавок-витрина холодильный; мармитный универсальный) 3,5 кВт, 220В, 2275x705(1030)x1720мм Цена: 106650руб. 0коп.Расчет и выбор вспомогательного оборудования Вспомогательное оборудование: производственные столы, моечные ванны, стеллажи рассчитываем и принимаем по рекомендациям из учебной литературы и опыта практической работы. Принимаем к установке стол для установки средств малой механизации СМ-10/7Б, в количестве 1 шт, на которые устанавливаем слайсер. Количество производственных столов принимаем с учетом нормы длины 1,25 м на одного работника и необходимости приготовленияна раздельных столах холодных закусок и дессертов Расчет площади холодного цеха Площадь холодного цеха рассчитываем по площади, занимаемой оборудованием, по формуле (2.9) с коэффициентом использования площади равным 0,35 и представляем в виде таблицы 2.30. Таблица 2.30 - Расчет площади холодного цеха
F =5,46/0,35=15,6 м2 -общая площадь холодного цеха. 2.7 Расчет моечных помещений Расчет моечной столовой посуды Расчет моечной столовой посуды сводится к подбору оборудования, устанавливаемого в этом помещении. Для моечной столовой посуды условный коэффициент использования площади равен 0,4 Расчет посудомоечной машины ведут по количеству столовой посуды и приборов, которые необходимо вымыть за час максимальной загрузки зала. Количество столовых приборов определяется по формуле: |
Похожие:
 | Реферат Баранов К. Г., Игнатенков А. И. Дипломный проект на тему... Общий объем проекта составляет 78 страниц. Дипломный проект содержит 1 рисунок, 16 таблиц. Список литературы представлен 30 источниками... |  | Дипломный проект на тему: «Проект реконструкции участка текущего... Общий объем проекта составляет 70 страниц. Дипломный проект содержит 4 рисунка, 15 таблиц. Список литературы представлен 29 источниками... |
| Дипломный проект на тему: «Проект реконструкции участка текущего... Общий объем проекта составляет 70 страниц. Дипломный проект содержит 4 рисунка, 15 таблиц. Список литературы представлен 29 источниками... | | Реферат Дипломный проект на тему «Автоматизированная система управления... Дипломный проект на тему «Автоматизированная система управления санаторным комплексом «Валуево». Подсистема «Диетпитание» состоит... |
| Дипломный проект на тему: «Проект мероприятий по повышению конкурентоспособности... Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования | | Дипломный проект на тему: Проект мероприятий по разработке антикризисной... Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования |
| Дипломный проект на тему: «Проект сервисного центра по обслуживанию... Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования | | Дипломный проект на тему: «Проект мероприятий по совершенствованию... Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования |
| Требования к выполнению выпускной квалификационной работы (дипломный проект) введение Дипломный проект (ДП) является квалификационной работой, итоговой аттестацией, завершающей подготовку студента по специальности 220601... | | Дипломный проект на тему: Проект мероприятий по улучшению финансового состояния Целью работы является разработка мероприятий по улучшению финансового состояния строительного предприятия фгуп «усс» фсб россии |
| Дипломный проект на тему: Проект мероприятий по совершенствованию... Целью дипломной работы является разработка мероприятий по совершенствованию товародвижения в сети магазинов ип шумитовой В | | Проект мероприятий по совершенствованию системы снабжения зао «нпп... Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования |
| Дипломный проект на тему: Проведение реструктуризации туристической компании Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования | | Дипломный проект На тему: Совершенствование методики калькулирования себестоимости на примере цеха по производству пластиковых карт на Пермской печатной... |
| Дипломный проект студента Ургупс. На тему: «Создание учебного лабораторного... Содержание дипломного проекта соответствует требованиям, предъявленным к дипломным проектам | | Дипломный проект на тему: «Проект холодильника-морозильника side... «Проект холодильника-морозильника side by side с выносным компрессорно-конденсаторным блоком» |
