Рабочая программа
по предмету «Технология. Обслуживающий труд»
7 класс
1. Пояснительная записка
Назначение программы по предмету
Основным назначением рабочей программы по предмету «Обслуживающий труд» на 201-2012 учебный год в 7 классе является формирование трудовой и технологической культуры учащегося, системы технологических знаний и умений, воспитание трудовых, гражданских и патриотических качеств его личности, его профессиональное самоопределение в условиях рынка труда, формирование гуманистически ориентированного мировоззрения.
содержательные линии предмета
Базовыми для программы по направлению «Технология. Обслуживающий труд» являются разделы «Кулинария», «Создание изделий из текстильных и поделочных материалов», «Технологии ведения дома» (в новых образовательных стандартах для основной школы вместо традиционного раздела «Культура дома» по технологии введен раздел «Технологии домашнего труда», обязательный для изучения всеми школьниками, в котором содержание дополнено изучением рациональных методов поведения на рынке товаров и услуг.) Материал раздела «электротехника» перенесен в вводную часть, т.к. основные его положения тесно связаны с изучением техники безопасности при работе с электрооборудованием в кабинете обслуживающего труда
Содержанием программы предусматривается изучение материала по следующим сквозным образовательным линиям:
культура и эстетика труда;
элементы домашней и прикладной экономики, предпринимательства;
знакомство с миром профессий, выбор жизненных, профессиональных планов учащимися;
влияние технологических процессов на окружающую среду и здоровье человека;
проектная деятельность;
история, перспективы и социальные последствия развития технологии и техники.
Исходя из необходимости учета потребностей личности учащегося, его семьи и общества, достижений педагогической науки, конкретный учебный материал для включения в программу отобран с учетом следующих положений:
• распространенность изучаемых технологий в сфере производства, сервиса и домашнего хозяйства и отражение в них современных научно-технических достижений;
• возможность освоения содержания на основе включения учащихся в разнообразные виды технологической деятельности, имеющих практическую направленность;
• выбор объектов созидательной и преобразовательной деятельности на основе изучения общественных, групповых или индивидуальных потребностей;
• возможность реализации общетрудовой, политехнической и практической направленности обучения, наглядного представления методов и средств осуществления технологических процессов;
• возможность познавательного, интеллектуального, творческого, духовно-нравственного, эстетического и физического развития учащихся.
Каждый раздел программы включает в себя основные теоретические сведения, практические работы и рекомендуемые объекты труда (в обобщенном виде). При этом предполагается, что изучение материала программы, связанного с практическими работами, должно предваряться необходимым минимумом теоретических сведений.
Цели и задачи
Изучение материала по программе направлено на:
Воспитание трудолюбия, внимательности, чувства ответственности;
Формирование эстетического вкуса;
Привитие уважительного отношения к труду, навыков трудовой культуры, аккуратности;
Развитие логического мышления, творческих способностей;
Развития навыков планирования своей работы, коррекцию и оценку своего труда;
Развития навыков применения знаний полученных на уроке в повседневной жизни.
Принципы построения
Программа построена по концентрическому принципу
Специфика предмета
Спецификой предмета является то, что процесс изготовления любого изделия начинается с выполнения эскизов, зарисовок лучших образцов, составления вариантов композиций. Выполнение макетирования предваряется подбором материалов по их технологическим свойствам, цвету и фактуре поверхности, выбором художественной отделки изделия. При изготовлении изделий наряду с технологическими требованиями большое внимание уделяется эстетическим, экологическим и эргономическим требованиям. Учащиеся знакомятся с национальными традициями и особенностями культуры и быта народов России, народов Ханты и Манси, экономическими требованиями: рациональным расходованием материалов, утилизацией отходов.
Широкий набор видов деятельности и материалов для работы позволяет не только расширить политехнический кругозор учащихся, но позволяет каждому раскрыть свои индивидуальные способности, найти свой материал и свою технику, что, окажет благотворное влияние на дальнейшее обучение, будет способствовать осознанному выбору профессии.
По окончании курса учащиеся овладевают безопасными приемами труда с инструментами, машинами, электробытовыми приборами, специальными и общетехническими знаниями и умениями в области технологии обработки пищевых продуктов, текстильных материалов, изготовления и художественного оформления швейных изделий, ведения домашнего хозяйства. В процессе изучения программного материала осуществляется развитие технического и художественного мышления, творческих способностей личности, формируются экологическое мировоззрение, навыки бесконфликтного делового общения.
Технология, методика
Обучение школьников начинается с формирования представлений о роли трудовой деятельности в создании объектов окружающего мира, приобретением компетентности в трудовой и хозяйственно-бытовой сферах, а также компетентности в сфере профессионального самоопределения.
Основной формой обучения является учебно-практическая деятельность учащихся. Приоритетными методами являются упражнения, учебно-практические работы, проектная деятельность. В программе предусмотрено выполнение школьниками творческих или проектных работ. При организации творческой или проектной деятельности учащихся предполагается акцентировать их внимание на потребительском назначении того изделия, которое они выдвигают в качестве творческой идеи.
2. Краткое содержание программы по предмету
2.1 Учебно-тематическое планирование:
Раздел
|
Тема
|
Теоретические часы
|
Практические работы
|
Самостоятельные работы
|
Контрольные работы
|
Конечный результат по разделу
|
Введение
(2 ч.)
|
Введение
(2 ч.)
|
2
|
-
|
-
|
-
|
Знание правил техники безопасности в кабинете, правил санитарии, безопасной работы с колющими и режущими инструментами, электронагревательными приборами.
|
Создание изделий из текстильных и поделочных материалов
(38ч.)
|
Рукоделие. Художественные ремесла (8ч.)
|
2
|
6
|
-
|
-
|
Знать/понимать
назначение различных швейных изделий; основные стили в одежде и современные направления моды; виды традиционных народных промыслов.
Уметь
выбирать вид ткани для определенных типов швейных изделий; снимать мерки с фигуры человека; строить чертежи простых поясных и плечевых швейных изделий; выбирать модель с учетом особенностей фигуры; выполнять не менее трех видов художественного оформления швейных изделий; проводить примерку изделия; выполнять не менее трех видов рукоделия с текстильными и поделочными материалами.
Использовать приобретенные знания и умения в практической деятельности и повседневной жизни для:
изготовления изделий из текстильных и поделочных материалов с использованием швейных машин, оборудования и приспособлений, приборов влажно-тепловой и художественной обработки изделий и полуфабрикатов; выполнения различных видов художественного оформления изделий.
|
Элементы материаловедения (2 ч.)
|
1
|
1
|
-
|
-
|
Элементы машиноведения. (4 ч.)
|
1
|
3
|
-
|
-
|
Конструирование и моделирование швейных изделий (8ч.)
|
4
|
4
|
-
|
-
|
Технология изготовления швейных изделий (16 ч.)
|
4
|
12
|
-
|
-
|
Технологии ведения дома
(4ч.)
|
Эстетика и экология жилища (4ч)
|
2
|
2
|
-
|
-
|
Знать/понимать
характеристики основных функциональных зон в жилых помещениях; инженерные коммуникации в жилых помещениях, виды ремонтно-отделочных работ; материалы и инструменты для ремонта и отделки помещений; основные виды бытовых домашних работ; средства оформления интерьера; назначение основных видов современной бытовой техники; санитарно-технические работы; виды санитарно-технических устройств; причины протечек в кранах, вентилях и сливных бачках канализации.
Уметь
планировать ремонтно - отделочные работы с указанием материалов, инструментов, оборудования и примерных затрат; подбирать покрытия в соответствии с функциональным назначением помещений; заменять уплотнительные прокладки в кране или вентиле; соблюдать правила пользования современной бытовой техникой.
Использовать приобретенные знания и умения в практической деятельности и повседневной жизни для:
выбора рациональных способов и средств ухода за одеждой и обувью; применения бытовых санитарно-гигиенические средств; выполнения ремонтно-отделочных работ с использованием современных материалов для ремонта и отделки помещений; применения средств индивидуальной защиты и гигиены
|
Кулинария (14ч)
|
Физиология питания (2ч.)
|
1
|
1
|
-
|
-
|
Знать/понимать
влияние способов обработки на пищевую ценность продуктов; санитарно-гигиенические требования к помещению кухни и столовой, к обработке пищевых продуктов; виды оборудования современной кухни; виды экологического загрязнения пищевых продуктов, влияющие на здоровье человека.
Уметь
выбирать пищевые продукты для удовлетворения потребностей организма в белках, углеводах, жирах, витаминах; определять доброкачественность пищевых продуктов по внешним признакам; составлять меню завтрака, обеда, ужина; выполнять механическую и тепловую обработку пищевых продуктов; соблюдать правила хранения пищевых продуктов, полуфабрикатов и готовых блюд; заготавливать на зиму овощи и фрукты; оказывать первую помощь при пищевых отравлениях и ожогах.
Использовать приобретенные знания и умения в практической деятельности и повседневной жизни для:
приготовления и повышения качества, сокращения временных и энергетических затрат при обработке пищевых продуктов; консервирования и заготовки пищевых продуктов в домашних условиях; соблюдения правил этикета за столом; приготовления блюд по готовым рецептам, включая блюда национальной кухни; выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий; сервировки стола и оформления приготовленных блюд.
|
Технология приготовления пищи (10 ч.)
|
1
|
9
|
-
|
-
|
Заготовка продуктов (2ч.)
|
1
|
1
|
-
|
-
|
|
Творческие, проектные работы (10 ч.)
|
1
|
9
|
-
|
-
|
Знать/ понимать
назначение и технологические свойства материалов; назначение и устройство применяемых ручных инструментов, приспособлений и оборудования; виды, приемы и последовательность выполнения технологических операций.
Уметь
проводить разработку учебного проекта изготовления изделия или получения продукта с использованием освоенных технологий и доступных материалов; планировать работы с учетом имеющихся ресурсов и условий; распределять работу при коллективной деятельности
Использовать приобретенные знания и умения в практической деятельности и повседневной жизни для:
получения сведений из разнообразных источников информации; организации индивидуальной деятельности; изготовления изделий из различных материалов; создания изделий с использованием ручных инструментов, оборудования и приспособлений; контроля качества выполняемых работ.
|
2.2 Календарно-тематическое планирование
№п/п
|
Календарные сроки
|
Тема
|
Кол-во часов
|
Тип урока
|
Повторение, закрепление, межпредметные связи
|
Контролирующие материалы
|
|
|
Вводное занятие. Правила санитарии, безопасной работы с колющими и режущими инструментами, электронагревательными приборами.
|
2
|
Повторение
|
Правила техники безопасности в кабинете. Правила санитарии, безопасной работы с колющими и режущими инструментами, электронагревательными приборами. Физика
|
|
|
|
Вязание крючком. Инструменты и материалы. Основные виды петель
|
2
|
Сообщение новых знаний
|
Техника выполнения основных видов петель. Инструменты и материалы. Вязание основных видов петель. Рисование
|
Вопросы к теме (учебник)
|
|
|
Вязание полотна. Вязание полотна рядами. Техника вязания полотна рядами.
|
2
|
Комбинированный
|
Вязание полотна рядами различными видами петель.
|
Вопросы к теме (учебник)
|
|
|
Вязание по кругу. Способы вязания по кругу.
|
2
|
Комбинированный
|
Техника вязания по кругу. Вязание полотна по кругу различными видами петель
|
Вопросы к теме (учебник)
|
|
|
Работа с журналами мод
|
2
|
Обобщение
|
Зарисовка старинных узоров и орнаментов. Рисование
|
|
|
|
Технология производства тканей из искусственных волокон. Свойства тканей из искусственных волокон.
|
2
|
Сообщение новых знаний
|
Производство тканей из искусственных волокон. Свойства тканей, ассортимент тканей. Определение вида тканей по образцами
|
Вопросы к теме (учебник)
|
|
|
Виды соединения в узлах механизмов и машин. Принцип образования двухниточного машинного стежка. Соединительные и краевые швы.
|
2
|
Сообщение новых знаний
|
Виды соединений в узлах швейных машин, кинематические схемы. Принцип образования стежка. Выполнение машинных швов.
|
Вопросы к теме (учебник)
|
|
|
Приспособления к швейной машине. Применение зигзагообразной строчки
|
2
|
Повторение
|
Применение зигзагообразной строчки. Приспособления к швейной машине, их назначение. Правила безопасной работы. Обметывание петли.
|
Вопросы к теме (учебник)
|
|
|
Требования к одежде. Снятие мерок для построения чертежа юбки.
|
2
|
Сообщение новых знаний
|
Эксплуатационные, гигиенические и эстетические требования, предъявляемые к одежде. Снятие мерок.
|
Вопросы к теме (учебник)
|
|
|
Построение чертежа конической и клиньевой юбок.
|
2
|
Комбинированный
|
Последовательность построения основы чертежа.
|
Инструкционные карты.
|
|
|
Расчетные формулы для построения прямой юбки.
|
2
|
Комбинированный
|
Последовательность построения чертежа прямой юбки в масштабе 1:4
|
Вопросы к теме (учебник)
|
|
|
Моделирование прямой, конической и клиньевой юбок.
|
2
|
Комбинированный
|
Способы моделирования конических, клиньевых и прямых юбок.
|
Вопросы к теме (учебник)
|
|
|
Подготовка ткани к раскрою. Раскладка выкройки на ткани. Раскрой юбки.
|
2
|
Комбинированный
|
Правила подготовки выкройки к раскрою. Технология раскроя ткани
|
Вопросы к теме (учебник)
|
|
|
Подготовка деталей кроя к сметыванию.
|
2
|
Комбинированный
|
Прокладывание контурных и контрольных линий на деталях кроя.
|
Вопросы к теме (учебник)
|
|
|
Подготовка юбки к примерке.
|
2
|
Комбинированный
|
Правила проведения первой примерки. Выявление и устранение недочетов
|
Вопросы к теме (учебник)
|
|
|
Обработка юбки после примерки. Обработка вытачек и боковых швов.
|
2
|
Комбинированный
|
Технические условия соединения деталей. Правила обработки вытачек и боковых швов.
|
Вопросы к теме (учебник)
|
|
|
Обработка застежки в боковом шве тесьмой-молнией.
|
2
|
Комбинированный
|
Способы обработки застежки тесьмой-молнией.
|
Вопросы к теме (учебник)
|
|
|
Обработка пояса. Соединение пояса с верхним срезом юбки.
|
2
|
Комбинированный
|
Правила последовательной обработки верхнего среза юбки притачным поясом.
|
Вопросы к теме (учебник)
|
|
|
Обработка нижнего среза юбки.
|
2
|
Комбинированный
|
Основные способы нижнего среза юбки ручным и машинным способами.
|
Вопросы к теме (учебник)
|
|
|
Обработка петли. Пришивание пуговицы. Окончательная обработка изделия.
|
2
|
Комбинированный
|
Отделка и влажно-тепловая обработка изделия.
|
Вопросы к теме (учебник)
|
|
|
Роль комнатных растений в интерьере. Разновидности комнатных растений.
|
2
|
Усвоение новых знаний
|
Способы оформления интерьера комнатными растениями. Уход за комнатными растениями, влияние комнатных растений на микроклимат помещений.
|
Вопросы к теме (учебник)
|
|
|
Уход за одеждой. Штопка одежды. Ремонт детской одежды с использованием аппликации.
|
2
|
Комбинированный
|
Приемы штопки на швейной машинке. Техника выполнения заплатки аппликацией.
|
Вопросы к теме (учебник)
|
|
|
Физиология питания. Роль минеральных веществ в жизнедеятельности организма.
|
2
|
Комбинированный
|
Влияние микроорганизмов на пищевые продукты. Правила техники безопасности при кулинарной обработке.
|
Вопросы к теме (учебник)
|
|
|
Виды теста. Изделия из дрожжевого, песочного, бисквитного и слоеного теста
|
2
|
Усвоение новых знаний
|
Инструменты и приспособления для приготовления мучных изделий. Рецептура и технология приготовления теста с различными видами разрыхлителей.
|
Вопросы к теме (учебник)
|
|
|
Выпечка и оформление изделий из теста (по выбору)
|
2
|
Комбинированный
|
Выполнение эскизов художественного оформления праздничных пирогов, тортов.
|
Вопросы к теме (учебник)
|
|
|
Состав теста для пельменей, вареников и способы его приготовления.
|
2
|
Комбинированный
|
Первичная обработка муки. Приготовление теста и начинки. Изготовление вареников или пельменей
|
Вопросы к теме (учебник)
|
|
|
Приготовление домашнего печенья
|
2
|
Комбинированный
|
Состав песочного теста. Влияние соотношения компонентов теста на качество готовых изделий.
|
Вопросы к теме (учебник)
|
|
|
Сладкие блюда и напитки. Приготовление яблочного мусса
|
2
|
Комбинированный
|
Значение сладких блюд и напитков в питании человека. Классификация сладких блюд.
|
Вопросы к теме (учебник)
|
|
|
Заготовка продуктов. Консервирование.
|
2
|
Комбинированный
|
Технологические процессы консервирования, режимы и приемы варки варенья.
|
Вопросы к теме (учебник)
|
|
|
Тематика и оценка проекта
|
2
|
Усвоение новых знаний
|
Правила выбора темы проекта. Этапы выполнения проекта.
|
Вопросы к теме (учебник)
|
|
|
Творческий проект «Отделка швейного изделия аппликацией»
|
2
|
Закрепления знаний
|
Выполнение проекта согласно его основным разделам.
|
Вопросы к теме (учебник)
|
|
|
Отделка швейного изделия вышивкой.
|
2
|
Закрепления знаний
|
Разработка и выполнение проекта
|
Вопросы к теме (учебник)
|
|
|
Вязание изделия по кругу.
|
2
|
Закрепления знаний
|
Последовательность и выполнение проекта
|
Вопросы к теме (учебник)
|
|
|
Защита проекта по выбору
|
2
|
Контроля и оценки знаний
|
Планирование и изготовление изделия. Оценка и защита проекта.
|
Вопросы к теме (учебник)
|
2.3 Требования к уровню подготовки учащихся по предмету
Общетехнологические и трудовые умения, и способы деятельности
Знать/ понимать
основные технологические понятия; назначение и технологические свойства материалов; назначение и устройство применяемых ручных инструментов, приспособлений, машин и оборудования; виды, приемы и последовательность выполнения технологических операций, влияние различных технологий обработки материалов и получения продукции на окружающую среду и здоровье человека; профессии и специальности, связанные с обработкой материалов, созданием изделий из них, получением продукции.
Уметь
рационально организовывать рабочее место; находить необходимую информацию в различных источниках, применять конструкторскую и технологическую документацию; составлять последовательность выполнения технологических операций для изготовления изделия или получения продукта; выбирать материалы, инструменты и оборудование для выполнения работ; выполнять технологические операции с использованием ручных инструментов, приспособлений, машин и оборудования; соблюдать требования безопасности труда и правила пользования ручными инструментами, машинами и оборудованием; осуществлять доступными средствами контроль качества изготавливаемого изделия (детали); находить и устранять допущенные дефекты; проводить разработку учебного проекта изготовления изделия или получения продукта с использованием освоенных технологий и доступных материалов; планировать работы с учетом имеющихся ресурсов и условий; распределять работу при коллективной деятельности.
Использовать приобретенные знания и умения в практической деятельности и повседневной жизни для:
получения технико-технологических сведений из разнообразных источников информации; организации индивидуальной и коллективной трудовой деятельности; изготовления или ремонта изделий из различных материалов; создания изделий или получения продукта с использованием ручных инструментов, машин, оборудования и приспособлений; контроля качества выполняемых работ с применением мерительных, контрольных и разметочных инструментов; обеспечения безопасности труда; оценки затрат, необходимых для создания объекта или услуги; построения планов профессионального образования и трудоустройства.
|
