Аннотации и к программам основной образовательной программы высшего профессионального образования по направлению подготовки 101100. 62 Гостиничное дело Профиль: «Гостиничная деятельность»

Скачать 1.99 Mb.

Название	Аннотации и к программам основной образовательной программы высшего профессионального образования по направлению подготовки 101100. 62 Гостиничное дело Профиль: «Гостиничная деятельность»
страница	6/18
Дата публикации	12.11.2014
Размер	1.99 Mb.
Тип	Программа

100-bal.ru > Право > Программа

1 2 3 4 5 6 7 8 9 ... 18

3. Структура дисциплины.

Экологическое обеспечение гостиничного сервиса. Экологический менеджмент в туристско-гостиничных комплексах. Принципы управления экологической безопасностью. Методы формирования оптимальных программ. Обзор существующих подходов. Интегральная оценка риска. Описание моделей управления. Оценка эффективности экономических механизмов. Линейный механизм платы за риск. Линейный механизм стимулирования. Государственное регулирование экологической безопасности. Лицензирование в области экологической безопасности. Общие требования экологической безопасности Организация и проведение производственного экологического контроля на предприятии.

4. Требования к результатам освоения дисциплины

Процесс изучения дисциплины направлен на формирование следующих общекультурных и профессиональных компетенций:

стремлением к постоянному совершенствованию и саморазвитию, повышению своей квалификации и профессионального мастерства; готовностью критически оценивать свои достоинства и недостатки, наметить пути и выбрать средства развития и устранения недостатков (ОК-8);
способностью осознать социальную значимость своей будущей профессии, проявлять мотивацию к профессиональной деятельности (ОК-9);
способностью анализировать социально значимые проблемы и процессы, использовать основные положения и методы социальных, гуманитарных и экономических наук при решении социальных и профессиональных задач (ОК-10);
готовностью использовать основные законы естественнонаучных дисциплин в профессиональной деятельности, применять методы математического анализа и моделирования, теоретического и экспериментального исследования (ОК-11);
готовностью к применению современных технологий для формирования и предоставления гостиничного продукта, соответствующего требованиям потребителей (ПК-1);
владением основными методами защиты персонала и населения от возможных последствий аварий, катастроф, стихийных бедствий (ПК-2);
готовностью к разработке и предоставлению гостиничного продукта, в том числе в соответствии с требованиями потребителя, на основе новейших информационных и коммуникационных технологий (ПК-3)
способностью контролировать выполнение технологических процессов и должностных инструкций в гостиничной деятельности; готовностью к организации работ по подтверждению соответствия системе классификации гостиниц и других средств размещения (ПК-17).

В результате освоения дисциплины обучающийся должен:

Знать основные понятия в области обеспечения экологической безопасности на предприятиях, нормы экологического законодательства, формы ответственности за экологические правонарушения;

Уметь применять полученные знания в практической деятельности, принимать решения в соответствии с нормами экологического права, толковать и правильно применять законы и другие нормативные правовые акты в области охраны окружающей среды при осуществлении туристско-гостиничной деятельности, анализировать и оценивать ситуации в области охраны окружающей среды.

Владеть навыками обеспечения экологической безопасности в туристско-гостиничных комплексах и других предприятиях индустрии туризма.

5. Общая трудоемкость дисциплины

3 зачетные единицы (108 час.)

6. Формы контроля

Промежуточная аттестация: зачет.

Составитель: Зосимова Э.Е., кандидат географических наук, доцент кафедры туризма и гостиничного дела.

Аннотация рабочей программы учебной дисциплины «Организация и планирование деятельности предприятий сервиса»
1. Место дисциплины в структуре ООП:

Дисциплина «Организация и планирование деятельности предприятий сервиса» относится к части математического и естественнонаучного цикла, вариативная часть ( Б2.В4). ФГОС высшего профессионального образования по направлению подготовки101100.62 Гостиничное дело, профиль: гостиничная деятельность. Для освоения дисциплины студенты используют знания, умения и виды деятельности, сформированные в средней школе в процессе изучения предмета «Экономика». Дисциплина «Организация и планирование деятельности предприятий сервиса» является вводной и выступает основой для изучения дисциплин «Коммерческая деятельность ресторанов», Сервисная деятельность», «Бизнес-планирование».

2. Цель освоения дисциплины - приобретение теоретических знаний и практических навыков для эффективной организации деятельности предприятий сервиса; получение теоретических знаний и практических навыков в области планирования деятельности предприятий сервиса; формирование компетенций, необходимых в профессиональной деятельности бакалавра.

3. Структура дисциплины. Понятие сервисной деятельности и подходы к ее классификации. Основные понятия организации деятельности предприятий сервиса в современных рыночных условиях. Инфраструктура предприятий сервиса и ее роль в системе планирования. Особенности планирования и управления проектами. Виды внутрифирменного планирования. Классификация типов проектов. Понятие бизнес-планирования.

4. Требования к результатам освоения дисциплины

Процесс изучения дисциплины направлен на формирование и развитие компетенций:

ОК-9 - способностью осознать социальную значимость своей будущей профессии, проявлять мотивацию к профессиональной деятельности;

ОК-10 - способностью анализировать социально-значимые проблемы и процессы, использовать основные положения и методы социальных, гуманитарных и экономических наук при решении социальных и профессиональных задач;

ПК-3 - готовностью к разработке и предоставлению гостиничного продукта, в том числе в соответствии с требованиями потребителя, на основе новейших информационных и коммуникационных технологий;

ПК-4 - способностью организовывать работу исполнителей;

ПК-11 - готовностью использовать оптимальные технологические процессы в гостиничной деятельности, в том числе в соответствии с требованиями потребителя.

ПК- 13 - готовностью самостоятельно находить и использовать различные источники информации для осуществления проектной деятельности и формирования гостиничного продукта в соответствии с требованиями потребителя;

ПК-14 - готовностью к организации и выполнению проектов в гостиничной деятельности.

В результате освоения дисциплины обучающийся должен:

знать: основные положения организации и планирования содержание категорий и ключевых понятий планирования; основные методики анализа и планирования в сфере сервиса; содержание и основы плановой работы на предприятиях сервиса;

уметь: правильно применять методы планирования в сфере сервиса; разрабатывать долгосрочные, среднесрочные и краткосрочные планы;

владеть: терминологией планирования и организации, инструментарием планирования.

5. Общая трудоемкость дисциплины составляет 5 зачетных единиц (180 час.).

6. Форма контроля - экзамен

Соствитель: Слесарев Владимир Валерьевич, старший преподаватель кафедры туризма и гостиничного дела ФГБОУ ВПО «Орловский государственный университет».

Аннотация к рабочей программе дисциплины Б2.В5. «Инновационная деятельность в индустрии гостеприимтсва»

Место дисциплины в структуре ООП

Дисциплина «Инновационная деятельность в индустрии гостеприимства» относится к вариативной части математического и естественно научного цикла и предназначена для студентов, обучающихся по направлению подготовки 101100.62 «Гостиничное дело», профиль гостиничная деятельность.

Цель дисциплины «Инновационная деятельность в индустрии гостеприимства» - научить студентов анализировать и целесообразно применять на практике инновационные методики в сфере «туризма»; рассмотреть экономические, управленческие аспекты инноваций в туризме, методы стимулирования инновационной активности в туризме, проблемы внедрения инновационных технологий в корпорациях отрасли туризма. Основными задачами дисциплины являются:

-изучение методологии инноваций в туризме;

-изучение инновационных закономерностей развития, совершенствования различных форм и методов организации туристического бизнеса;

- формирование у студентов навыков применения инновационных технологий в корпорациях отрасли.

3. Структура дисциплины

Понятие инновации и инновационного процесса, классификация основных видов инноваций, инновационная деятельность, ее содержание и структура, государственное регулирование инновационной деятельности, инновационная инфраструктура, принципы финансового регулирования инновационной деятельности, анализ эффективности инновационной деятельности, управление процессами трансферта технологий, технологический аудит как метод инновационного менеджмента, защита инноваций как задача управления инновационными процессами, коммуникационные системы инновационной организации, информационный менеджмент в инновационной организации, формирование сетей организаций для осуществления инновационной деятельности, формирование региональных инновационных систем, национальные системы и стили инновационной деятельности.

4. Требования к результатам освоения дисциплины

В ходе освоения дисциплины «Инновацияонная деятельность в индустрии гостеприимства» студент по направлению подготовки 101100.62 – Гостиничное дело должен обладать следующими общекультурными (ОК) и профессиональными компетенциями (ПК) компетенциями:

способностью к достижению целей и критическому переосмыслению накопленного опыта (ОК-2);
стремлением к постоянному саморазвитию, повышению своей квалификации и мастерства, критически оценить свои достоинства и недостатки, наметить пути и выбрать средства их развития или устранения, способностью к бесконфликтной профессиональной деятельности в туристской индустрии (ОК-8);
способностью к письменной и устной коммуникации на государственном и иностранном языках, готовностью к работе в иноязычной среде (ОК-10);
способностью понимать сущность и значение информации в развитии современного информационного общества, осознавать опасности и угрозы в туризме, соблюдать основные требования информационной безопасности, защиты государственной тайны (ОК-11);
владением основными методами, способами и средствами получения, хранения, переработки информации, навыками работы с компьютером как средством обеспечения информацией в туристской деятельности, готовностью работать в глобальных компьютерных сетях (ОК-12);
владением основными методами организации безопасности жизнедеятельности людей, их защиты от возможных последствий аварий, катастроф, стихийных бедствий, иных ситуаций в туристской деятельности (ОК-13);
способностью обрабатывать и интерпретировать с использованием базовых знаний математики и информатики данные, необходимые для осуществления проектной деятельности в туризме (ПК-2);
способностью самостоятельно находить и использовать различные источники информации по проекту туристского продукта (ПК-3);
способностью к реализации туристского продукта с использованием информационных и коммуникативных технологий (ПК-6);
умением рассчитать и оценить затраты по организации деятельности предприятия туристской индустрии (ПК-9);
способностью находить, анализировать и обрабатывать научно- техническую информацию в области туристкой деятельности с использованием информационно-коммуникационных технологий (ПК-13);
способностью использовать методы мониторинга рынка туристских услуг (ПК-14);
готовностью к применению инновационных технологий в туристской деятельности (ПК-16);

В результате изучения дисциплины студент должен:

знать: основные свойства инноваций и их связь с рынком туристских услуг, значение инновационной деятельности в условиях повышенных рисков, структуру инновационного процесса, основные факторы эффективности инновационных процессов;

уметь: регулировать инновационную деятельность на предприятиях гостеприимства, привлекать вечурный капитал к финансированию инновационной деятельности, контролировать трансферты инновационных технологий;

владеть навыками: использования инновационных технологических разработок в сфере гостеприимства, применения инновационных коммуникационных сетей, формирования региональных инновационных систем.

6.Общая трудоемкость дисциплины – 4 зачетных единицы, 144 академических часа.

7.Форма контроля – экзамен.

8.Составитель – Абакумов С.Н., доцент кафедры туризма и гостиничного дела Орловского государственного университета, к.и.н.

Аннотация к рабочей программе дисциплины «Основы медицинских знаний и здорового образа жизни»
1. Место дисциплины в структуре основной образовательной программы

Дисциплина «Основы медицинских знаний и здорового образа жизни» относится к естественнонаучному циклу вариативной части (Б.2.В.6)..

Для освоения дисциплины « » используются знания, умения и виды деятельности, сформированные в дисциплинах бакалавра по направлению подготовки 101100.62 Гостиничное дело, профиль гостиничная деятельность.

2. Цель изучения дисциплины

Целью изучения дисциплины является формирование у студентов сознательного и ответственного отношения к сохранению и укреплению здоровья на основе принципов здорового образа жизни, а также приобретения навыков распознавания признаков неотложных состояний и умения оказывать первую доврачебную помощь, умений адекватно реагировать в случае развития эпидемического процесса.

3. Структура дисциплины

Здоровье и факторы его определяющие. Этапы формирования здоровья. Понятие о неотложных состояниях. Причины и факторы их вызывающие, первая доврачебная помощь. Характеристика и профилактика травматизма. Терминальные состояния. Реанимация. Профилактика заболеваний органов дыхания, нервно-психических расстройств, вредных привычек и болезненных пристрастий. Основы микробиологии, иммунологии, эпидемиологии. Меры профилактики инфекционных заболеваний. Туберкулез и его профилактика. Профилактика заболеваний, передающихся половым путем. Психогигиена и психопрофилактика. Применение лекарственных средств в домашних условиях. Фитотерапия.

4. Требования к результатам освоения дисциплины

Процесс изучения дисциплины направлен на формирование следующих общекультурных и профессиональных компетенций:

способностью анализировать социально-значимые проблемы и процессы, использовать основные положения и методы социальных, гуманитарных и экономических наук при решении социальных и профессиональных задач (ОК-10);

владением основами законодательства о физической культуре и спорте, методами и средствами физического воспитания для оптимизации работоспособности и здорового образа жизни (ОК-14);

владением основными методами защиты персонала и населения от возможных последствий аварий, катастроф, стихийных бедствий (ПК-2);

готовностью использовать оптимальные технологические процессы в гостиничной деятельности, в том числе в соответствии с требованиями потребителя (ПК-11).

В результате освоения дисциплины обучающийся должен:

Знать

-о принципах и методах формирования здорового образа жизни, профилактике вредных привычек

- о роли учителя в формировании здоровья учащихся и профилактике заболеваний

-о неотложных состояниях и их диагностике

- о характере детского травматизма

-о симптоматологии инфекционных заболеваний и мерах их профилактики.

Уметь

-организовывать оздоровительно-просветительскую работу с учащимися, родителями с целью формирования сохранения и укрепления здоровья;

- уметь оказать помощь при неотложных состояниях;

- владеть приемами сердечно-легочной реанимации;

- уметь оказать помощь при травматических повреждениях (остановить кровотечение, наложить шину, повязку на рану, ожоговую поверхность).

1 2 3 4 5 6 7 8 9 ... 18

	Методические указания и контрольные задания для студентов факультета... По направлению 10110. 62 Гостиничное дело, профиль: «Гостиничная деятельность», 101100. 62 Гостиничное дело, профиль: «Ресторанная...		Рабочие программы дисциплин в структуре Основной образовательной... Рецензенты: Старший преподаватель английского языка кафедры общенаучных дисциплин бф пгту е. Б. Кучина, Старший преподаватель английского...
	Аннотации и к программам основной образовательной программы высшего... Профиль подготовки: «Документоведение и документационное обеспечение управления»		Аннотации и к программам основной образовательной программы высшего... Место дисциплины в структуре основной образовательной программы, в модульной структуре ооп
	Аннотации и к программам основной образовательной программы высшего... Место дисциплины в структуре основной образовательной программы, в модульной структуре ооп		Аннотации и к программам основной образовательной программы высшего... Место дисциплины в структуре основной образовательной программы, в модульной структуре ооп
	Аннотации и к программам основной образовательной программы высшего... Место дисциплины в структуре основной образовательной программы, в модульной структуре ооп		Аннотации и к программам основной образовательной программы высшего... Место дисциплины в структуре основной образовательной программы, в модульной структуре ооп
	Программа государственного итогового междисциплинарного экзамена... Кронштадтский б-р, д. 43А, Москва, Россия, 125499, тел.: (495) 454-92-92, 454-74-58; факс: (495)454-31-66		Аннотации и к программам основной образовательной программы высшего... Место дисциплины в структуре основной образовательной программы, в модульной структуре ооп
	Аннотации и к программам основной образовательной программы высшего... Дисциплина относится к циклу «Гуманитарный, социальный и экономический цикл» (базовая часть)		Аннотации и к программам основной образовательной программы высшего... Место дисциплины в структуре основной образовательной программы, в модульной структуре ооп
	Аннотации и к программам основной образовательной программы высшего... Изучение основных законов и концепций применения информационных технологий в области обеспечения техносферной безопасности		Аннотации к рабочим программам учебных дисциплин основной образовательной... Аннотации к рабочим программам учебных дисциплин основной образовательной программы высшего профессионального образования
	Рабочая программа по дисциплине В. В логика Рабочая программа составлена на основе фгос впо и учебного плана фгбоу впо «мгту» по направлению 101100. 62 «Гостиничное дело» по...		Рабочая программа по дисциплине б 4 Философия Рабочая программа составлена на основе фгос впо и учебного плана фгбоу впо «мгту» по направлению 101100. 62 «Гостиничное дело» по...

Похожие: