«Проект ресторана итальянской кухни «Точка Италии»





Название«Проект ресторана итальянской кухни «Точка Италии»
страница6/26
Дата публикации19.01.2015
Размер2.52 Mb.
ТипДипломная работа
100-bal.ru > Экономика > Дипломная работа
1   2   3   4   5   6   7   8   9   ...   26


Продолжение таблицы 2.5

1

2

3

Творог

0,4

ГОСТ Р 52096-2003

Сыр «Пармезан»

5,93

ГОСТ Р 52176-2003

Сыр «Фетакса»

0,42

ГОСТ Р 52176-2003

Сыр «Моцарелла»

3,36

ГОСТ Р 52176-2003

Сыр козий «Chavroux"


1,6

ГОСТ Р 52176-2003

Сыр «Артур»

0,6

ГОСТ Р 52176-2003

Сыр «Гауда»

5

ГОСТ Р 52176-2003

Сыр «Филадельфия»

3,38

ГОСТ Р 52176-2003

Яйцо куриное

2,92

ГОСТ Р 52121-2003

Тесто слоеное

2,04

ГОСТ Р 51415-99

Бекон копченый пастеризованный ломтиками


1,325

ГОСТ 9167-76

Колбаса сырокопченая салями

1,65

ГОСТ 16131-86

Колбаса вареная «Докторская»

1,18

ГОСТ Р 52196-2003

Вареная ветчина в оболочке

4,42

ГОСТ Р 54753-2011

Куриное филе горячего копчения

1,7

ГОСТ 11482-96

Огурцы свежие

0,42

ГОСТ 1726-85

Помидоры свежие

8,84

ГОСТ Р 51810-2001

Помидоры черри свежие

0,9

ГОСТ Р 518110 2001

Перец красный сладкий свежий

4,14

ГОСТ 13908-68

Плоды Авокадо свежие

0,98

ГОСТ Р 54689-2011

Баклажаны свежие

0,65

ГОСТ Р 53071-2008

Шампиньоны культивированные свежие

3,06

ГОСТ Р 53082-2008

Грибы белые свежие

1,475

ГОСТ Р 54643-2011 

Салат Айсберг

2,52

ГОСТ Р 54703-2011 

Салат листовой руккола

0,49

ГОСТ Р 54703-2011 

Лук зеленый свежий

0,43

ГОСТ Р 55652-2013:

Зелень Петрушки свежая

1,105

ГОСТ 16732-71

Зелень Укропа свежая

0,07

ГОСТ 16732-71

Базилик свежий

2,075

ГОСТ Р 53593-2009

Цукини свежие

1,45

ГОСТ Р 53084-2008

Сельдерей свежий корень

2,963

ГОСТ 749-88

Яблоки свежие поздних сортов

2,893

ГОСТ 21122-75

Груша свежая

1,96

ГОСТ 21713-76

Бананы свежие

1,43

ГОСТ Р 51603-2000

Киви свежие

0,893

ГОСТ Р 53589-2009

Клубника свежая

1,993

ГОСТ 6828-89

Плоды Малины свежие

0,55

ГОСТ 3525-75

Клюква свежая

1,44

ГОСТ 19215-73


Продолжение таблицы 2.5

Лимон

1

ГОСТ 4429-82

Корнишоны

1,32

ГОСТ 20144-74

Каперсы консервированные

0,47

ГОСТ Р 52141-2003

Маслины консервированные

0,81

ГОСТ Р 55464-2013

Оливки консервированные

0,88

ГОСТ Р 55464-2013

Тунец натуральный консервированный

1,98

ГОСТ 7452-97.

Ананас консервированный

0,3

ГОСТ 51074-2003

Томатная паста консервированная

1,385

ГОСТ 3343-89

Зеленый горошек консервированный

0,42

ГОСТ 15842-90

Кока-кола

12

ГОСТ Р 51153-98

Минеральная вода

12

ГОСТ Р 51153-98

Соки

6

ГОСТ Р 52186-2003

Винно-водочные изделия

60,9

ГОСТ Р 52190-2003

Лук репчатый свежий

3,114

ГОСТ Р 51783-2001

Чеснок свежий

1,414

ГОСТ 7977-87

Морковь столовая свежая

2,053

ГОСТ Р 51782-2001

Картофель свежий продовольственный

6,135

ГОСТ Р 51808-2001

Пряности корица молотая

0,02

ГОСТ 29049-91

Тимьян обмолоченный

0,04

ГОСТ 21816-89

Розмарин сушеный

0,155

 ГОСТ Р ИСО 22000-2007

Лавровый лист сухой

0,102

ГОСТ 17594-81

Желатин пищевой

0,165

ГОСТ 11293-89

Перец черный молотый

0,96

ГОСТ 29050-91

Соль поваренная пищевая

1,132

ГОСТ Р 51574-2000

Орехи грецкие

0,8

ГОСТ 16832-71

Орех миндаля

0,4

ГОСТ 16830-71

Шоколад

2,15

ГОСТ 31721-2012

Печенье «Дамские пальчики»

1,1

ГОСТ 24901-89: Печенье

Виноград сушеный. Изюм

0,4

ГОСТ 6882-88

Сахар песок

4,285

ГОСТ 21-94

Мука пшеничная

5,42

ГОСТ Р 52189-2003

Крупа рисовая

2,725

ГОСТ 6292-93

Крупа перловая

0,7


1
ГОСТ 5784-60

Крупа манная

0,05

ГОСТ 7022-97

Макаронные изделия Спагетти

2,66

ГОСТ Р 51865-2010

Макаронные изделия Феттучини

1,42

ГОСТ Р 51865-2010

Макаронные изделия Лазанья

0,35

ГОСТ Р 51865-2010

Хлеб пшеничный

7

ГОСТ 27842-88

Хлеб ржаной

5

ГОСТ 2077-84



Продолжение таблицы 2.5

Булочки «Люкс»

5

ГОСТ 27842-88

Чай черный байховый

0,078

ГОСТ 1938-90

Чай зеленый байховый

0,038

ГОСТ 1939-90

Кофе натуральный «Гватемала»

2,298

ГОСТ Р 52088-2003


2.3 Расчет площадей помещений для приема и хранения продуктов.
1   2   3   4   5   6   7   8   9   ...   26

Похожие:

«Проект ресторана итальянской кухни «Точка Италии» iconТема: блюда национальной кухни
Отличительной особенностью итальянской и французской кухни является приготовление салатов из свежих и вареных овощей. И сегодня мы...
«Проект ресторана итальянской кухни «Точка Италии» iconПрограмма по формированию навыков безопасного поведения на дорогах...
Проекты распространения итальянского языка и итальянской культуры в России и русского языка и русской культуры в Италии
«Проект ресторана итальянской кухни «Точка Италии» iconПрограмма по формированию навыков безопасного поведения на дорогах...
Отличительной особенностью итальянской и французской кухни является приготовление салатов из свежих и вареных овощей. Мы уже знакомы...
«Проект ресторана итальянской кухни «Точка Италии» iconСценарий открытой защиты социального проекта «Точка свободного доступа»...
Здравствуйте! Мы – члены Центра гражданского образования «Шаги» Первомайской средней школы – на областном этапе Всероссийской Акции...
«Проект ресторана итальянской кухни «Точка Италии» iconРеферат законодательство италии в области пожарной безопасности 10...
Италии введен в действие декрет «Общие требования пожарной безопасности и управления чрезвычайными ситуациями в местах работы» (опубликован...
«Проект ресторана итальянской кухни «Точка Италии» iconРеферат по Геометрии На тему: «Пирамида неопознанный многогранник»
М, а над этой плоскостью взята некото­рая точка А. Рассмотрим отрезок, одним концом которого является некоторая точка фигуры М, а...
«Проект ресторана итальянской кухни «Точка Италии» iconТема урока: Интерьер кухни, столовой
Способствовать формированию и развитию умений и навыков (специальных и общеучебных) находить и представлять информацию об устройстве...
«Проект ресторана итальянской кухни «Точка Италии» iconРеферат по дисциплине «Французский язык» на тему: «Традиции французской кухни»
...
«Проект ресторана итальянской кухни «Точка Италии» iconНесколько ответов к вопросам первого задания осеннего семестра
Материальная точка – геометрическая точка, которой поставлено в соответствие положительное число масса
«Проект ресторана итальянской кухни «Точка Италии» iconТест №1. Возникновение рима и установление господства над италией...
В отличие от Греции в Италии особенностями природно-кли­матических условий являются
«Проект ресторана итальянской кухни «Точка Италии» iconПрограмма по формированию навыков безопасного поведения на дорогах...
Найти все числа, которым на числовой окружности соответствует точка (точка показывается цветной иголкой)
«Проект ресторана итальянской кухни «Точка Италии» iconУрок математики для обучающихся 6 класса по теме «Расстояние»
Надо найти точку озера, ближайшую к дому лесника. Для этого будем проводить окружности с центром в точке О, увеличивая их радиусы,...
«Проект ресторана итальянской кухни «Точка Италии» iconУроки тосканской кухни
Каждый трехчасовой урок включает в себя приготовление двух или трех блюд и их дегустацию. Рецепты могут меняться в зависимости от...
«Проект ресторана итальянской кухни «Точка Италии» iconПамятка для студентов направления 260800 «Технология продукции и...
Дисциплина «Кухни мира» общим объемом 72 часа: лекции – 13 часов, лабораторные работы – 26 часов, самостоятельная работа 33 часа,...
«Проект ресторана итальянской кухни «Точка Италии» iconТемы Вашего учебного проекта «Проект Гай Юлий Цезарь»
Цицерон. Возможно, именно благодаря своему учителю Цезарь заинтересовался Галлией, ее народом и с сочувствием стал относиться к требованиям...
«Проект ресторана итальянской кухни «Точка Италии» iconЛекция 22-23
Точка-указатель – это точка в матрице растрового изображения курсора, координаты которой принимаются за координаты курсора мыши....


Школьные материалы


При копировании материала укажите ссылку © 2013
контакты
100-bal.ru
Поиск