Скачать 1.03 Mb.
|
22. Суспензия — это микрогетерогенная система, в которой:
23. Как называется связнодисперсная микрогетерогенная система, состоящая из твердых частиц и воды?
24. Как получить устойчивую эмульсию масло/вода?
25. Какие системы называют гелями? 1. Растворы поверхностно-активных веществ.
Примеры контроля по органической химии: 1. Примеры вопросов для собеседования по ситуационным задачам
2. Примеры заданий для контроля самостоятельной работы студентов
Опыт 1. Образование комплексной медной соли глицина. Поместите в пробирку небольшое количество (на кончике стеклянной лопаточки) оксида меди (II) (15). Добавьте 3 капли раствора глицина (68) и нагрейте. Обратите внимание на образование темно-синего раствора медной соли глицина. Добавьте к отстоявшемуся синему раствору 1 каплю NaOH (2). Выпадения осадка Cu(OН)2, как это наблюдается с обычными солями меди, не происходит. Из этого следует вывод, что в данном случае образуется не обычная медная соль, а комплексное соединение, в котором атом меди связан не только с атомом кислорода гидроксила, но и с атомом азота аминогруппы. Напишите уравнение реакции. Опыт 2. Отсутствие кислой реакции у глицина. Поместите в пробирку 3 капли раствора глицина (68), добавьте 1 каплю 0,2%-ного раствора индикатора метилового красного (103). Убедитесь в том, что аминокислота не имеет кислой реакции. Почему? Напишите уравнение образования внутренней соли глицина. Опыт 3. Реакция глицина с азотистой кислотой. Поместите в пробирку 5 капель раствора глицина (68) и 5 капель раствора NaNO2 (53). Добавьте 2 капли концентрированной серной кислоты и осторожно взболтайте смесь. Наблюдается выделение газа. Реакция используется для количественного определения аминогруппы в аминокислотах. В тетради запишите уравнение реакции. Опыт 4. Действие формальдегида на аминокислоты. Поместите в пробирку 3 капли формалина (55). Добавьте 1 каплю раствора индикатора метилового красного (103). Появляется красное окрашивание, указывающее на наличие кислоты. Добавьте несколько капель NaOH (2) до нейтральной реакции (раствор пожелтеет). Добавьте 2 капли раствора глицина (68). Немедленно появляется красное окрашивание, свидетельствующее о появлении кислоты. При добавлении формалина нейтральные аминокислоты можно определять титрованием с помощью щелочи (формольное титрование). Опыт 5. Биуретовая реакция. В пробирку налить 1 мл раствора белка, добавить равный объем 10 % раствора щелочи, а затем постепенно по стенке добавить 1-2 капли 0,5 % раствора медного купороса. Наблюдается возникновение сине-фиолетовой окраски. Биуретовая реакция обусловлена наличием в соединении пептидной связи. Эту цветную реакцию с солями меди в щелочной среде дают биурет, белки, полипептиды. Окрашенные соединения, образующиеся в этой реакции являются комплексами. Опыт 6. Ксантопротеиновая реакция на циклические аминокислоты. В пробирку налить 1 мл неразбавленного белка и добавить по каплям конц. HNO3 до выпадения осадка. Содержимое пробирки осторожно нагреть (белок кипит толчками). Раствор и осадок окрашивается в желтый цвет. Содержимое пробирки охладить. Добавить раствор щелочи. Окраска раствора становится ярко-оранжевой (т.к. образуется натриевая соль динитрозина). Ксантопротеиновую реакцию можно наблюдать на коже, ногтях при попадании на них конц. HNO3. Эту цветную реакцию дают белки, содержащие циклические аминокислоты: фенилаланин, триптофан, тирозин, т.е. аминокислоты, содержащие бензольное кольцо. Вопросы для собеседования по лабораторной работе 1. Что такое амфотерность? Почему это явление проявляется у аминокислот? 2. Какой цвет приобретает индикатор метиловый красный при добавлении его к глицину? Почему? 3. Напишите схему реакции взаимодействия глицина с формальдегидом. Почему изменилась окраска индикатора? 4. Напишите схему реакции биурета с гидроксидом меди (II). Наличие какого структурного фрагмента в молекуле необходимо для положительной биуретовой реакции? Можно ли считать данную реакцию качественной на белок? 5. Какие аминокислоты можно обнаружить с помощью ксантопротеиновой реакции? На примере фенилаланина напишите реакцию с азотной кислотой. Можно ли считать данную реакцию качественной на белок? 4. Примеры заданий модуля
5. Примеры заданий компьютерного тестирования 1. Какие из приведенных ниже формул соответствуют α-аминокислотам? NH2-СН2-СН2-СООН (СН3)2CH-CH(NН2)-СООН NН2-СН2-СООН СН3-СН(NН2)-СООН СН3-СО-NН2 СН3-СН2-NН2 2. Оптическая изомерия не характерна для 2-аминопропановой кислоты 2-амино-2-метилпропановой кислоты 2-аминобутановой кислоты 3-аминобутановой кислоты аминоэтановой кислоты 3. Сколько изомерных аминокислот имеют состав C4H9O2N? 4. Какие свойства аминоуксусной кислоты характеризуют следующие уравнения реакций: NН2СН2СООН + КОН NН2СН2СОО–К+ + Н2О NН2СН2СООН + НСl [NН3СН2СООH]+Сl–? кислотные свойства восстановительную способность амфотерность основные свойства окислительную способность 5. По карбоксильной группе в реакции с аминоуксусной кислотой вступают: Н2C=O КОН СН3ОН HCl NH3 Zn KMnО4 6. Укажите реагенты, взаимодействующие с аминоуксусной кислотой по аминогруппе. HCl Mg NaОН СН3Cl HNО2 СН3ОН 7. Жиры относятся к классу простых эфиров многоатомных спиртов карбоновых кислот предельных спиртов сложных эфиров 8. Молекулы жиров состоят из остатков глицерина и высших двухосновных кислот глицерина и высших непредельных одноосновных кислот глицерина и высших одноосновных карбоновых кислот этиленгликоля и двухосновных кислот одноатомных спиртов и высших карбоновых кислот глицерина и высших предельных одноосновных кислот 9. Пиррол отличается от пиридина наличием амфотерных свойств числом атомов углерода в цикле числом атомов азота в молекуле меньшей активностью при электрофильном замещении проявлением кислотности числом электронов в системе сопряжения повышенной основностью 10. По распределению электронной плотности в кольце пиридин наиболее схож с анилином с нитробензолом с пирролом с бензолом с фенолом 6. Примеры заданий выходного тестирования 1. Какое соединение относится к классу оксикислот: |
Рабочая программа по дисциплине: гигиена, экология человека для специальности... Рабочая программа составлена с учетом требований Государственного образовательного стандарта высшего профессионального образования... | Рабочая программа По дисциплине молекулярная фармакология для специальности... Основные законы РФ в сфере обращения лекарственных средств, основные нормативно-технические документы | ||
Рабочая программа по дисциплине «Химия» для специальности: 060201-... Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования | Рабочая программа по дисциплине: Иммунология для специальности 060301... Рабочая программа рассмотрена и одобрена на заседании кафедры клинической иммунологии и аллергологии «10» июня 2013 года протокол... | ||
Рабочая программа по дисциплине: Иммунология для специальности 060103... Рабочая программа рассмотрена и одобрена на заседании кафедры клинической иммунологии и аллергологии «10» июня 2013 года протокол... | Рабочая программа по дисциплине: Иммунология для специальности 060101... Рабочая программа рассмотрена и одобрена на заседании кафедры клинической иммунологии и аллергологии «10» июня 2013 года протокол... | ||
Рабочая программа По дисциплине фармакология для специальности 060301... Цель освоения дисциплины подготовка специалиста-провизора по дисциплине «Фармакология», обладающего системным фармакологическим мышлением,... | Рабочая программа По дисциплине фармакология для специальности 060301... Цель освоения дисциплины подготовка специалиста-провизора по дисциплине «Фармакология», обладающего системным фармакологическим мышлением,... | ||
Рабочая программа по дисциплине: Военная гигиена для специальности... Рабочая программа составлена с учетом требований Государственного образовательного стандарта высшего профессионального образования... | Рабочая программа по дисциплине: пропедевтика внутренних болезней,... Федерального государственного образовательного стандарта высшего профессионального образования по специальности 060103. 65 Педиатрия,... | ||
Рабочая программа по дисциплине: Иммунология для специальности 060301... Рабочая программа рассмотрена и одобрена на заседании кафедры клинической иммунологии и аллергологии «10» июня 2013 года протокол... | Рабочая программа по дисциплине: гистология. Цитология, эмбриология... | ||
Рабочая программа по дисциплине: гистология. Цитология, эмбриология... | Рабочая программа по дисциплине: гистология. Цитология, эмбриология... Для специальности 060105 медико-профилактическое дело, квалификация – «специалист» (код 65) | ||
Рабочая программа по дисциплине: Общая гигиена для специальности:... Рабочая программа составлена с учетом требований Федерального государственного образовательного стандарта высшего профессионального... | Рабочая программа По дисциплине «Общая и медицинская генетика» Для... По Государственному образовательному стандарту высшего профессионального образования 315 часов |