Учебно-методический комплекс Рабочая учебная программа для студентов направления 100100. 62 «Сервис»

Скачать 315.57 Kb.

Название	Учебно-методический комплекс Рабочая учебная программа для студентов направления 100100. 62 «Сервис»
страница	1/3
Дата публикации	11.11.2014
Размер	315.57 Kb.
Тип	Учебно-методический комплекс

100-bal.ru > Право > Учебно-методический комплекс

1 2 3

РОССИЙСКАЯ ФЕДЕРАЦИЯ

МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ

Государственное образовательное учреждение

высшего профессионального образования

ТЮМЕНСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ

«УТВЕРЖДАЮ»

Проректор по учебной работе

____________Л.М. Волосникова

«___»________________2012 г.

ОРГАНИЗАЦИЯ РАБОТЫ АДМИНИСТРАТИВНО-ХОЗЯЙСТВЕННЫХ СЛУЖБ СЕРВИСНОГО ПРЕДПРИЯТИЯ

Учебно-методический комплекс. Рабочая программа

для студентов направления 100100. 62 «Сервис»

«ПОДГОТОВЛЕНО К ИЗДАНИЮ»

Автор работы: _______Р.Ю.Сабитов

«___» ___________2012 г.

Рассмотрено на заседании кафедры социально-культурного сервиса и туризма

«___»__________2012 г.

Протокол №___
Соответствует требованиям к содержанию, структуре и оформлению.

«РЕКОМЕНДОВАНО К ЭЛЕКТРОННОМУ ИЗДАНИЮ»

Объем ____ стр.

Зав. кафедрой _________ Н.А. Балюк

«___»__________2012 г.
Рассмотрено на заседании УМК ИМЕНИТ

«___»__________2012 г., протокол № ___

Соответствует ГОС ВПО и учебному плану образовательной программы

«СОГЛАСОВАНО»

Председатель УМК ___________ О.А.Столярова

«___»_________2012 г.

«СОГЛАСОВАНО»

Зав. методическим отделом УМУ _________ С.А. Федорова

«___»__________2012 г.

РОССИЙСКАЯ ФЕДЕРАЦИЯ

МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ

Государственное образовательное учреждение

высшего профессионального образования

ТЮМЕНСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ

ИМЕНИТ

КАФЕДРА СОЦИАЛЬНО-КУЛЬТУРНОГО СЕРВИСА И ТУРИЗМА

Р.Ю. Сабитов

ОРГАНИЗАЦИЯ РАБОТЫ АДМИНИСТРАТИВНО-ХОЗЯЙСТВЕННЫХ СЛУЖБ СЕРВИСНОГО ПРЕДПРИЯТИЯ

Учебно-методический комплекс

Рабочая учебная программа

для студентов

направления 100100.62 «Сервис»

Тюменский государственный университет

2012

Р.Ю. Сабитов. Организация работы административно-хозяйственных служб сервисного предприятия: Учебно-методический комплекс. Рабочая программа для студентов направления 100100.62 «Сервис». - Тюмень: 2012. – 13с.

Рабочая программа составлена в соответствии с требованиями ГОС ВПО с учетом рекомендаций и ПрООП ВПО по направлению и профилю подготовки.

Рабочая программа дисциплины опубликована на сайте ТюмГУ: Организация работы административно-хозяйственных служб сервисного предприятия [электронный ресурс] / Режим доступа: http://www.umk.utmn.ru., свободный.

Рекомендовано к изданию кафедрой социально-культурного сервиса и туризма. Утверждено проректором по учебной работе Тюменского государственного университета.
ОТВЕТСТВЕННЫЙ РЕДАКТОР: Н.А. Балюк, д.и.н., профессор.

© Тюменский государственный университет, 2012.

© Р.Ю. Сабитов, 2012

Пояснительная записка

Цели и задачи дисциплины

Цель – получение студентами теоретических знаний и приобретение практических навыков организации деятельности административно-хозяйственных служб сервисного предприятия.

Задачи курса:

- Сформировать у студентов системные знания деятельности административно-хозяйственных служб предприятий сервисной деятельности;

- Дать представление студентам об основных технологиях в области организации и управления сервисным обслуживанием предприятий СКСиТ;

- Раскрыть особенности и проблемы функционирования Административно-хозяйственных служб;

- Сформировать навыки работы с литературой, и нормативно-правовыми материалами по государственному регулированию деятельности административно-хозяйственных служб;

- Изучить понятийно-категориальный аппарат в области административно-хозяйственных служб;

- Изучить сферы и виды деятельности специалиста по организации деятельности административно-хозяйственных служб;

- Дать характеристику инженерно технических и других служб сервисного предприятия;

В результате изучения курса студенты должны знать:

- Сущность технологий организации деятельности административно-хозяйственных служб;

- Основные тенденции и изменения в деятельности административно-хозяйственных служб;

- Основные принципы внедрения административно-хозяйственных технологий на действующих сервисных предприятиях;

- Технологии обслуживания оборудования;

- Технологии обслуживания инженерных сетей и коммуникаций.

1.2. Место дисциплины в структуре ООП бакалавриата

Дисциплина «Организация деятельности административно-хозяйственных служб сервисного предприятия» является вариативной частью профессионального цикла и базируется на таких дисциплинах как «Технология организации услуг питания», «Инженерно-техническая служба гостиниц»,
В результате освоения дисциплины обучающийся должен:

- Знать технологии, существующие в хозяйственной деятельности сервисных предприятий;

- Уметь на практике применять знания: управляющего предприятием, Инженера административно-хозяйственной службы, менеджера инженерно-технической службы;

- Владеть информацией о порядке организации административно-хозяйственных служб.

Структура и трудоемкость дисциплины

Семестр 5 Форма промежуточной аттестации зачет. Общая трудоёмкость дисциплины составляет 100 часов.

3.Тематический план дисциплины

Таблица 1

№	Тема	недели семестра	Виды учебной работы и самостоятельная работа, в час.			Итого часов по теме	Итого количество баллов
№	Тема	недели семестра	Лекции*	Семинарские (практические) занятия*	Самостоятельная работа*	Итого часов по теме	Итого количество баллов
1	2	3	4	5	6	7	8
	Модуль 1. Структура административно-хозяйственных служб предприятий сервиса
1.1	Классификация предприятий сервисной деятельности.	1	3	3	2	8	0-5
1.2	Организация административно-хозяйственных служб в соответствии с типом предприятия сервиса.	2,3	3	3	2	8	0-5
1.3.	Структура административно-хозяйственных служб сервисных предприятий.	4	3	3	2	8	0-10
1.4.	Материально-техническая база административно-хозяйственных служб сервисных предприятий.	5,6	3	3	2	8	0-10
	Всего		12	12	8	32	0-30
.	Модуль 2. Функционирование административно-хозяйственных служб сервисных предприятий.
2.1	Служба Housekeeping.	7	3	3	2	8	0-5
2.2	Инженерно-техническая служба.	8	3	3	2	8	0-5
2.3	Транспортное хозяйство.	9,10	3	3	2	8	0-10
2.4	Служба снабжения.	11,12	3	3	2	8	0-10
	Всего		12	12	8	32	0-30
	Модуль 3. Организация деятельности и управление административно-хозяйственными службами.
3.1	Нормативно-правовая база деятельности административно-хозяйственных служб.	13,14	4	4	4	12	0-15
3.2	Разработка и внедрение стандартов работы административно-хозяйственных служб, документооборот.	15,16	4	4	4	12	0-15
3.3	Управление деятельностью административно- хозяйственных служб сервисных предприятий.	17,18	4	4	4	12	0-10
	Всего		12	12	12	36	0-40
	Итого (часов, баллов):		36	36	28	100	0 – 100

Виды и формы оценочных средств в период текущего контроля
Таблица 2.

№ темы	устный опрос		письменные работы			Итого количество баллов
№ темы	собеседование	ответ на семинаре	контрольная работа	тест	реферат	Итого количество баллов
Модуль 1. Структура административно-хозяйственных служб предприятий сервиса.
1.1	0-2	0-1	-	0-2	-	0-5
1.2	0-2	0-1	-	0-2	-	0-5
1.3	0-2	0-1	0-5	0-2	-	0-10
1.4	0-2	0-1	0-5	0-2	-	0-10
Всего	0-8	0-4	0-10	0-8	-	30
Модуль 2. Функционирование административно-хозяйственных служб сервисных предприятий.
2.1	0-2	0-1	-	0-2	-	0-5
2.2	0-2	0-1	-	0-2	-	0-5
2.3	0-2	0-1	0-5	0-2	-	0-10
2.4	0-2	0-1	0-5	0-2	-	0-10
Всего	0-8	0-4	0-10	0-8	-	30
Модуль 3. Организация деятельности и управление административно-хозяйственными службами.
3.1	0-2	0-1	0-10	0-2	-	0-15
3.2	0-2	0-1	-	0-2	-	0-15
3.3	0-2	0-1	-	0-2	0-5	0-10
Всего	0-6	0-3	0-10	0-6	0-5	40
Итого	22	11	30	22	5	0 – 100

1 2 3

Добавить документ в свой блог или на сайт

Похожие:

	Учебно-методический комплекс Рабочая учебная программа для студентов... В. А. Добрякова. Основы функционирования систем сервиса: Учебно-методический комплекс. Рабочая программа для студентов направления...		Учебно-методический комплекс Рабочая учебная программа для студентов... Р. Ю. Сабитов. Сервис в общественном питании: Учебно-методический комплекс. Рабочая программа для студентов направления 100100. 62...
	Учебно-методический комплекс Рабочая учебная программа для студентов... Д. В. Вакорин Технические средства предприятий сервиса: Учебно-методический комплекс. Рабочая программа для студентов направления...		Учебно-методический комплекс Рабочая учебная программа для студентов... Д. В. Вакорин. Технические средства предприятий сервиса: Учебно-методический комплекс. Рабочая программа для студентов направления...
	Учебно-методический комплекс Рабочая учебная программа для студентов... Д. В. Вакорин. Технология разработки сервисных услуг: Учебно-методический комплекс. Рабочая программа для студентов направления 100100....		Учебно-методический комплекс Рабочая учебная программа для студентов... Д. В. Вакорин. Проектирование процесса оказания услуг: Учебно-методический комплекс. Рабочая программа для студентов направления...
	Учебно-методический комплекс Рабочая учебная программа для студентов... О. Р. Чомоян. Коммуникативные технологии в сервисе: Учебно-методический комплекс. Рабочая программа для студентов направления 100100....		Учебно-методический комплекс Рабочая учебная программа для студентов... Д. В. Вакорин. Технологические процессы в сервисе: Учебно-методический комплекс. Рабочая программа для студентов направления 100100....
	Учебно-методический комплекс Рабочая учебная программа для студентов... Д. В. Вакорин. Менеджмент и маркетинг в сервисе: Учебно-методический комплекс. Рабочая программа для студентов направления 100100....		Учебно-методический комплекс Рабочая учебная программа для студентов... Н. Н. Малярчук. Здоровый образ жизни. Учебно-методический комплекс. Рабочая учебная рабочая программа для студентов очной и заочной...
	Учебно-методический комплекс Рабочая учебная программа для студентов направления «Сервис» Третьякова Реклама и маркетинг предприятий сервиса: Учебно-методический комплекс. Рабочая программа для студентов направления 100100...		Учебно-методический комплекс Рабочая учебная программа для студентов... Р. Ю. Сабитов. Основы санитарии и гигиены на предприятиях сервиса: Учебно-методический комплекс. Рабочая программа для студентов...
	Учебно-методический комплекс Рабочая учебная программа для студентов... О. Р. Чомоян. Коммуникативные технологии в сервисе: Учебно-методический комплекс. Рабочая программа для студентов направления 100100....		Учебно-методический комплекс Рабочая учебная программа для студентов... Е. А. Вакорина. Основы бизнес-планирования в сервисе: Учебно-методический комплекс. Рабочая программа для студентов направления 100100....
	Учебно-методический комплекс для студентов направления 100100. 62 «Сервис» Н. А. Балюк. Эстетика ландшафта: Учебно-методический комплекс. Рабочая программа для студентов направления 100100. 62 «Сервис». Тюмень,...		Учебно-методический комплекс Рабочая учебная программа для студентов... Д. В. Вакорин. Менеджмент в сервисе: Учебно-методический комплекс. Рабочая программа для студентов направления 100100. 62 «Сервис»...

Школьные материалы