Организация и методика проведения профессиональных проб
Скачать 2.87 Mb.
|
4.Рисунок «Мир стрижки»Дети делятся на группы. Одна группа должна разработать и нарисовать стрижку для мальчиков и девочек; другая — для юношей и девушек; третья — для мужчин и женщин; четвертая — для дедушек и бабушек. Затем из рисунков детей делается выставка: «Мир стрижки». Подведение итогов занятия (обобщение полученной в ходе занятия информации). Педагог дает задание обучающимся найти и прочитать книги о прическах различных исторических эпох (средние века, эпоха возрождения). Профессиональные пробы младших подростков (5 – 7-е классы) У учащихся младшего подросткового возраста важно сформировать осознание ими своих интересов, способностей, общественных ценностей, связанных с выбором профессии и своего места в обществе. При этом будущая профессиональная деятельность выступает для них способом создания определенного образа жизни, путем самореализации, раскры тия своих возможностей. Наблюдения за учащимися при переходе их из начальной школы в среднюю свидетельствуют о том, что тенденция роста уровня само сознания, отмеченная в начальной школе, не только не продолжается при переходе в среднюю школу, но и проявляется негативная тенден ция разрушения уже достигнутого уровня. Это явление, достаточно распространенное в школьной практике, традиционно объясняется тем, что от одного учителя, к требованиям и стилю общения с ко торым дети уже привыкли, они переходят к ряду учителей с различными требованиями, что вызывает растерянность, неуверенность одних и неуправляемость других, затрудняет усвоение учебного ма териала. Но кроме этой психологической причины, есть и другая, собст венно дидактическая. Чтобы проверить данное предположение, учителям предложили заполнить матрицу, отметив, на формирование каких знаний, умений, общих и специальных способ ностей, нравственно-волевых качеств они обращают внимание в про цессе обучения. При этом предлагались три группы возможных критериев, с помощью которых удается сформировать степень знаний и представлений; сте пень умений и опыта соответствующей деятельности; степень твор ческого, свободного использования знаний и умений, устойчивых во левых качеств. Результаты опроса свидетельствовали о том, что если учителя начальных классов при ответах не упускали ни одного показателя, при этом дифференцируя то, о чем они дают только представление, в чем удается сформировать опыт, привычку, то учителя-предметники в большинстве случаев не нашли нужным отметить целый ряд показа телей. Они сосредотачивают внимание лишь на тех показателях, формирование которых предполагало содержание преподаваемых ими дисциплин. ¹ В целом анализ ответов приводил к выводу, что учителя началь ных классов рассматривают процесс обучения как средство развития учащихся, а не только формирования запаса знаний и умений. В то время как учителя-предметники ориентируются на обеспечение усвое ния учебного материала, не учитывая значимость общенаучных об щетрудовых умений, общих ориентировочных основ любой деятель ности для профессионального самоопределения. Кроме необходимости и возможности, формирование у подрост ков ориентировочных основ деятельности имеет свою специфику, свя занную с психофизиологическими особенностями возраста и общими задачами профессионального самоопределения. Особенности социаль но-психологического развития подростков проявляются в формирова нии у них чувства взрослости, в новой позиции по отношению к себе, окружающим, к миру в целом. Подростки по складу личности - обще ственники, они стремятся самоутвердиться в коллективе, быть при знанными, принятыми в той социальной группе, с которой они связа ны. И не случайно именно в этом возрасте часто складываются ситуа ции, когда подростки, не найдя себя в классном, школьном коллективе, ищут признания в неформальном общении нередко асоциальной направленности. В силу психологических особенностей возраста формирование нравственной основы общения становится предпосылкой самореализации и самоутверждения подростка в коллективе и его профессио нального самоопределения. При этом главным становится воспитание общественно ценной мотивации деятельности, потому что именно в этом возрасте наиболее успешно происходит формирование мотивов труда на общую пользу как ¹ Шалавина Т.И. Теория и практика личностно-ориентированной подготовки будущего учителя к профессиональному самоопределению школьников: Дис. на соиск.учен.степ.докт.пед.наук. М., 1995, С. 24. доминирующих побуждений. Если упус тить этот этап, может появиться опасность несбалансированности между формированием предприимчивости и желанием заниматься об щественно полезной деятельностью. ПРОФЕССИОНАЛЬНАЯ ПРОБА «КУЛИНАР» Пояснительная записка Зачем нужна пища, знает каждый, о питании человек думает в течение всей своей жизни, каким бы трудом он не занимался. Еда – топливо, на котором работает организм, и знать об этом топливе, уметь грамотно его использовать должен любой, особенно молодой человек. Основной концепцией при разработке программы является пропедевтика предпрофильной подготовки учащихся за счет специальной организации их деятельности, формирования познавательного интереса в области поварского искусства. Курс предназначен для учащихся 5-7 классов образовательных школ и рассчитан на 10 учебных часов. Режим занятий: 2 часа учебного времени Профессии «повар» и «кондитер» относится к нескольким типам: “Человек-техника”, “Человек-человек”, “Человек-природа”, «Человек-художественный образ» и может представлять интерес для учащихся с различными способностями и наклонностями. Цель: Научиться приготавливать блюда и кондитерские изделия правильно, красиво их оформлять и подавать. Приобретение навыков первичной и тепловой обработки продуктов. В процессе обучения учащиеся овладеют первоначальными знаниями, умениями и навыками, которые пригодятся им в жизни и могут способствовать профессиональному выбору их жизненного пути. Основные задачи программы:
На занятиях учащиеся приобретут навыки обработки продуктов, научаться приготавливать блюда, правильно, красиво их оформлять и подавать. Планируемый результат По окончании курса учащиеся должны уметь:
должны знать:
Учебно-тематический план
Содержание программы 1 занятие Введение в профессии. Знакомство с профессиограммой повара, кондитера Изучение правил техники безопасности повара. Личная гигиена работников общественного питания. Санитарные требования к инвентарю, посуде. Критерии оценки курса. Анкетирование 2 занятие Теория Значение сладких блюд в питании. Лабораторная работа Приготовление пирожного «Картошка» 3 занятие Теория Первичная обработка и нарезка продуктов. Лабораторная работа Приготовление, оформление и подача блюда «Омлет фаршированный». 4 занятие. Теория Технология приготовления блюд из творога Лабораторная работа Приготовление, оформление и подача блюда «Вареники ленивые». 5 занятие. Анализ и рекомендации учащимся по выбору сферы деятельности. Анкетирование. Методическое обеспечение Структурная модель последовательности занятий. При реализации программы используется блочное построение занятий. Учащиеся изучают темы, опираясь на знания и умения, полученные в предшествующей теме Формы и методы обучения В теоретической части программа реализуется в форме лекции и беседы. В практической части – методом профессиональных проб. Позиция педагога В течение практических занятий преподаватель выступает в роли помощника и консультанта учащихся. Средства обучения В наличии должна быть учебная и дополнительная литература, технологические инструкционные и карточки, а так же материально-техническое обеспечение: рабочие и производственные столы; инвентарь (разделочные доски, ножи, сита, скалки и др.); посуда (кастрюли, сковородки, ложки, тарелки, сотейники и т.д.); наглядные пособия; учебники; электрооборудование (плиты, мясорубка, фритюрница, чайник). Технология обучения При изучении курса используется технология лабораторно-практических работ с групповым и индивидуальным методами консультирования учащихся. Контроль результативности изучения учащимися программы Формы контроля: Поурочный контроль: В процессе обучения учащиеся выполняют практические работы, которые оцениваются по 10-бальной системе, согласно установленным критериям. Образовательные продукты. В процессе обучения учащиеся будут самостоятельно приготавливать блюда, выполняя весь технологический процесс самостоятельно от обработки продуктов до подачи готового блюда, а так же принимать участие в дегустации и оценке своих блюд. АНКЕТА №1 (для учащихся 5-7-х классов)
Спасибо! АНКЕТА №2 (для учащихся 5-7-х классов)
Спасибо! ПРОФЕССИОНАЛЬНАЯ ПРОБА «МАНИКЮР И ДИЗАЙН НОГТЕЙ» Пояснительная записка Одной из важнейших задач образования является содействие профессиональному самоопределению учащихся. Знакомство с миром профессий поможет учащимся осознать свои возможности, интересы, предпочтения и научиться соотносить свои личные качества с требованиями профессии. Возрастной аспект профессионального самоопределения учащихся 5—7 классов характеризуется как период поисково-зондирующий, период активных проб, направленных на осознание своих интересов, способностей, общественных ценностей, связанных с выбором профессии и своего места в жизни общества. Основной концепцией при разработке программы является пропедевтика процесса профессионального самоопределения учащихся за счет специальной организации их деятельности, формирования познавательного интереса в области профессии маникюрша. Курс предназначен для учащихся 5-7 классов образовательных школ и рассчитан на 10 учебных часов. Режим занятий: 2 часа учебного времени Профессии данной сферы деятельности относятся к нескольким типам: «человек - человек», «человек - художественный образ» и требуют от специалиста таких качеств как аккуратность, внимательность, дисциплинированность. Целью проведения курса профессиональной пробы «Маникюр и дизайн ногтей» является формирование познавательного интереса к деятельности в сфере обслуживания населения. Основными задачами программы является формирование у учащихся знаний, умений и навыков по уходу за руками и ногтями, умению ухаживать и украшать их. В процессе обучения учащиеся овладеют первоначальными знаниями, умениями и навыками, которые помогут им сформировать определенное мнение о профессии и, возможно, способствовать профессиональному выбору их жизненного пути. Планируемый результат По окончании курса профессиональной пробы «Маникюр и дизайн ногтей» учащиеся ДОЛЖНЫ УМЕТЬ:
ДОЛЖНЫ ЗНАТЬ:
Учебный план курса профессиональной пробы «Маникюр и дизайн ногтей».
Содержание Тема 1. Вводное занятие. Введение в профессию. Знакомство с историей развития маникюра. Просмотр фильма «Свадебный маникюр», дидактического материала. Организация труда. Ознакомление с условиями труда, рабочим местом, набором инструментов, техникой безопасности. Требования профессии к человеку. Знакомство с профессиограммой «Маникюрша». Тема 2. 1-й уровень профессиональной пробы – 2 часа Цель: ознакомить со способами ухода за руками и ногтями. Познакомить с масками и кремами по уходу за руками. Научить основным приемам и правилам выполнения массажа рук.
Тема 3. 2-й уровень профессиональной пробы – 2 часа ( учащиеся, успешно освоившие 1-й уровень профессиональной пробы)
Тема 4. 3-й уровень профессиональной пробы – 2 часа (учащиеся, успешно освоившие 2-й уровень профессиональной пробы)
Тема 5. Заключительная беседа о результатах выполнения профессиональной пробы. Анализ и рекомендации учащимся по выбору сферы деятельности. | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Похожие:
 | Учебно-методический комплекс по дисциплине «Организация и методика... «Организация и методика проведения налоговых проверок» разработан в соответствии с требованиями Государственного образовательного... |  | Организация профессиональных проб на уроках химии в гимназии, как... Профессиональное самоопределение – это процесс и результат сознательного и самостоятельного выбора профессии |
| Тема: «Формирование ключевых компетенций через систему профессиональных... «Формирование ключевых компетенций через систему профессиональных проб в школьном «Пресс-центре» | | Программы элективных курсов и проектной деятельности элективный курс «Резьба по дереву» Программа профессиональных проб и краткие методические рекомендации по их проведению |
| Модуля (тема учебной программы) «Организация проб построения учащимися индивидуальных образовательных траекторий в разных видах деятельности» | | 0. Вводная часть. Организация проведения самообследования Соответствие профессиональных образовательных программ и учебно – методической документации требованиям государственных образовательных... |
| Программа профессиональных проб «Основы видеомонтажа» Автор: Пермяков... Программа предназначена для учащихся 8-х, 9-х классов и рассчитана на 16 часов (третья учебная четверть) | | План Введение 3 Глава Методика проведения нетрадиционных уроков физики... «Методика проведения нетрадиционных форм уроков и внеклассных мероприятий по физике» |
| Методика и организация проведения подвижных игр Цель. Освоение умений различать предметы по длине, выделять один предмет из большего количества ( много ). Составление простых узоров... | | Программа дисциплины Syllabus Научно-исследовательский семинар Research... Программа предназначена для преподавателей, ведущих данную дисциплину, учебных ассистентов и студентов направления подготовки 03.... |
| Методика и организация проведения коллективного творческого дела (ктд) У каждого, кто погружался в чарующую атмосферу коммунарского сбора, участвовал в ктд, магическим образом пробуждался творческий потенциал,... | | Организация спортивно-массовых мероприятий в образовательных учреждениях Фгос: предметных, метапредметных, личностных. Методика проведения спортивных мероприятий учитывает возрастные и психофизиологические... |
| Методика проведения индивидуальных профессиональных консультаций Кто из вас может сказать, что знает о себе все? Вряд ли найдутся такие, не правда ли! А так хочется знать –кто я, на что я способен,... | | Примерная программа дисциплины «Методика преподавания историко-бытового танца» Подготовка преподавателей историко-бытового танца для высших и средних профессиональных хореографических учебных заведений, а также... |
| Программа по формированию навыков безопасного поведения на дорогах... Методика обучения основным видам движения. Методика проведения урока для детей от 5 до 3 лет (совместный с родителями) | | Методические материалы на тему: «Организация гражданско патриотического... Именно гражданственность является формой проявления культуры жизненного самоопределения в демократическом обществе, формой актуализации... |
